我是一個地地道道的北方人， 出生在山東， 老家是農村的， 山東很知名的一道美食就是煎餅卷大蔥了， 但實際上我們山東人現在也很少有人經常吃煎餅卷大蔥， 不過大蔥倒是經常吃， 平時的主要調味品是蔥薑蒜。 近些年大蔥的價格非常高， 尤其是今年已經出現了八塊錢一斤的高價， 所以我們很多人就會在大蔥便宜的時候多囤一些放在家裡， 這樣隨時都能夠吃到大蔥， 不用擔心漲價的問題， 但是時間長了大蔥容易腐爛， 這樣最終折算下來價格也不便宜了。
想要吃到價格便宜而且味道鮮的大蔥還是有一些辦法的， 今天就來教大家三個儲存大蔥的方法， 按照這三個小訣竅來放的話， 大蔥能夠保證不黃也不腐爛， 放半年也不會壞， 非常新鮮， 可以趁著大蔥便宜的時候多買一些囤起來， 隨吃隨拿， 都能夠吃到新鮮的大蔥， 這樣就算它漲價也不用擔心害怕了。
一， 紙箱封存法。 第一種方法是使用快遞箱來保存， 我們平時從網上買東西會有一些紙盒子， 這些紙盒就可以用來輕鬆地保存大蔥了， 大蔥裡面含有豐富的水分， 所以吃起來才會香甜有滋味， 如果水分太足的話也導致保存不了很長時間，
二， 冰箱保存法。 第二種最簡單， 用到的次數也最多了， 因為現在家家戶戶都有冰箱， 現成的資源一定要用起來， 把大蔥的蔥白和蔥綠分開切開之後， 要把蔥葉裡面多餘的黃葉爛葉全部去除， 然後再沖洗乾淨， 拿鹽水在表面噴一下， 鹽具有殺菌消毒的作用， 這樣再放到陰涼通風的地方把它晾乾， 找一個保鮮膜， 或者是保鮮袋把蔥葉包裹起來， 然後把它放到冰箱的冷藏室來保存， 蔥葉比較新鮮不適合冷凍， 放冷藏的話保存效果更好， 而蔥白是帶著一節根的， 所以它的水分要比蔥葉少一點， 把蔥白也用保鮮袋包裹起來， 放在冰箱的冷凍室， 這樣過七八個月都還是很新鮮的，
三， 栽種法。 再就是把大蔥養起來， 買回來的大蔥帶著細細的根須， 把它放在水裡面養著或者是放在土裡面養著， 都是非常好的， 如果家裡陽臺上有花盆的話， 建議放一點土把大蔥埋起來， 這樣能夠保存很長時間生長得很旺盛， 如果沒有花盆土的話， 可以採用水培的方法，找一個高一點的容器，在裡面加入少一點的清水，只保證浸泡到大蔥的根須就可以了，十天左右換上一次水，這樣也能夠保證大蔥長時間保存不腐爛不變質，但是注意採用水培法的時候不要水太多，不能泡到蔥白的部分，否則也會導致爛根。