幾乎每個大學周邊都有一條小吃街， 有的也叫垃圾街， 大學時代最愜意的事就是下了課和三兩同學結伴去街邊逛吃逛吃。
煎餅、醬香餅、冰糖葫蘆、串串...當然每次去必點的一樣就是狼牙土豆！“要辣， 要香菜， 蔥少點”， 拿到手後一邊走一邊吃...
大學自然是回不去了， 但是狼牙土豆想吃自己在家就能做。 這次貼心的美食君的還做了兩個版本， 想怎麼吃就怎麼吃~
狼 牙 土 豆
土豆/小蔥/香菜
小米椒/辣椒面/香醋
香油/生抽/孜然/五香粉
1.先將土豆洗淨切成片， 稍微厚一些。
2.切好後用模具刀把每一片土豆切成波浪條，
3.將小米椒洗淨切圈， 香菜切段， 小蔥切成蔥花備用。
4.熱鍋倒油， 燒至8成熟時將瀝幹水後的土豆條放入煎至金黃噴香。
如果有人想要無油版的話可以在鍋裡將水燒開後， 將土豆條放入煮熟， 然後撈出用清水沖涼。
5.煎好或者煮好瀝幹後盛盤， 在盤裡倒入適量生抽、醋、辣椒面、香油、孜然、五香粉、香菜、小蔥。
6.最後攪拌均勻， 開吃吧！
水煮無油版：吃起來脆爽清新。 油煎版：聞起來誘人， 吃起來噴香軟糯又入味。 喜歡哪種做那種， 反正都是吃得停不下來。
1. 土豆的選擇——最好選擇大土豆， 用模具切起來更方便。
2. 調料的選擇——這些都是常備調料， 大家可以按個人口味酌情增減。