減肥永遠是一個說不完的話題。 不管是男士或女士， 隨著現在生活水準的增長， 以前老一輩的一個月吃不上幾次肉的狀況， 變成了現在為了追求健康， 不吃肉， 或少吃肉的情景。 其實說實話不吃肉也真不行。 少吃一點， 不要吃太肥膩這才是正道。 特別那些胖子， 胖妞， 更要注意自己的飲食。 配合著適當的運動， 一定能讓自己健康的瘦下來。 而今天我和大家分享的是一種吃了有減肥， 祛脂排毒功效的蔬菜。 這種蔬菜平常菜市場比較少見。 紅彤彤的很惹人注目。 這蔬菜就是--水蘿蔔。 白蘿蔔我吃的多了，
這就是新鮮的水蘿蔔。 水蘿蔔熱量很低， 纖維多， 吃了有飽腹感， 減肥人士吃最合適。 其實常吃水蘿蔔還有提高免疫力， 防癌抗癌的效用。 不過脾胃虛寒人士就少吃點。
【涼拌櫻桃水蘿蔔】
一、看點
1、櫻桃水蘿蔔貴25元一公斤， 但脆爽好吃！
2、營養價值高， 特別適合涼拌。
【食材介紹】：櫻桃水蘿蔔10個， 蔥2根， 大蒜4瓣， 辣椒粉10克，
二、操作步驟
1、水蘿蔔去頭去尾洗淨， 對半切開後， 切斜刀紋路， 別切到底。
2、蔥切蔥花， 大蒜拍一下切碎， 木耳焯水撈出瀝幹水備用。
3、切好的蘿蔔撒上鹽， 攪拌均勻後醃制20分鐘。 醃制好後用手擠幹水備用。
4、醬料調製：碗中放入蔥花和蒜末， 淋入熱油（提前燒開花生油）。 加入生抽， 白醋， 鹽， 白糖， 芝麻油， 辣椒粉攪拌均勻。
把木耳和水蘿蔔混合， 加入調好的醬汁， 攪拌均勻後， 撒蔥花。 這道涼拌菜就完成咯！很簡單的一道菜。 這道菜夏天吃正好， 口感爽脆， 排毒養顏美噠噠的。 希望大家喜歡！
三、小貼士
1、水蘿蔔醃制後一定要擠水， 否則會太鹹， 而且口感也不好
2、醬汁中白糖可以合味提鮮， 芝麻油增香。
3、木耳一定要焯水後再涼拌。