豆角是很容易見到的一個蔬菜， 也是一個很好的蔬菜， 營養十分的好， 豆角適合我們所有人吃， 不管是做菜， 還是拌著吃， 都是非常好吃的， 下面我就來介紹一下豆角的一種做法， 美極長豆角， 這樣炒出來的豆角顏色翠綠， 口感鮮， 別忘了收藏！
首先我們先給它準備一下食材， 我們取長豆角一把， 把長豆角的頭尾都切去， 然後再切成長段， 放到盆裡面， 我們在盆裡放上一些水， 加上一勺食鹽， 我們給它放在清水裡浸泡一下， 這樣就有效的去除長豆角當中的農藥殘留！
我們再準備五花肉一塊， 我們先要給它切成一釐米左右的厚片，
接下來的這一步我們先給豆角焯一下水， 我們在鍋裡面倒上清水， 然後我們把水燒熱， 放上豆角， 然後開大火把水燒開， 再給豆角焯水一分鐘， 等到豆角反青熟透， 倒出豆角瀝幹水分備用！
我們再來炒一下五花肉， 我們在鍋裡面倒上油， 等到油熱之後， 我們把熱油倒出， 再倒上涼油， 這樣做的目的是為了我們在炒五花肉的時候不容易糊鍋， 我們把五花肉倒入鍋內， 開小火給它炒一下， 我們把五花肉給它炒出豬油， 豬油被炒出來以後， 菜的味道更香， 把蔥蒜，
我們加上豆角以後開始給它調味， 加入適量的清水， 然後我們倒上長豆角， 我們就開始調味， 我們加上蠔油， 老抽， 美極生抽， 提一下鮮味和底色， 再加上一勺雞粉， 一勺食鹽， 一勺十三香， 我們給它翻炒化開調料之後， 蓋上鍋蓋， 給它燜上三分鐘！
等到了三分鐘的時候， 我們把鍋蓋掀開， 開大火， 給它收一下汁， 再給它勾上一點水澱粉， 這樣是為了調料能夠更好的附著在食材的上面， 我們等到湯汁濃郁粘稠的時候， 加上一點芝麻香油， 就可以出鍋裝盤了！
長豆角
這樣這一道簡單的好吃的美極長豆角我們就做好了， 味道極好， 菜色鮮亮， 一上桌絕對被搶光，