質地細嫩，湯鮮味美，酒香四溢，滋陰補血的夏季必備養生雞湯

現在我們生活中大家都是越來越注重養生了，所以我們在更多的飲食中都是會加入一些湯品的，尤其是吃飯的時候，雖然飯前喝湯對健康有益，但並不是說喝得越多越好。早餐可適當喝多些，因為早晨人們經過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。今天小編和大家分享幾款質地細嫩，湯鮮味美，酒香四溢，滋陰補血的夏季必備養生雞湯！一起來看看吧！

雞湯魚卷

將魚肉抹刀片成長方形片。

雞肉、火腿、玉蘭片均切絲。肉末內加入雞蛋清1個，濕澱粉15克，精鹽、味精各1克，料灑、芝麻各10克，薑末拌勻成餡。餘下的蛋清、澱粉用三分之二調成粉，三分之一放在雞絲內上漿。將蛋清抹在魚片上，再放上肉餡卷成卷。用蛋清糊封口。將魚卷、雞絲分別下入沸水鍋內氽熟撈出。鍋內加雞湯燒開，下入魚卷及餘下調料再燒開。下入雞絲、火腿、冬筍絲、豆苗，然後裝碗，淋入芝麻油即成。湯鮮肉嫩，原料多樣，鮮香潤澤。魚卷要封嚴口，沸水下鍋，中火汆制。

香菇雞湯

一隻雞一半做了白切雞,正好同事S送給我了一包小香菇.這一半就來煲湯了.這是我從小吃到大的味道.是我家最傳統的做法.沒有很多的配料,保持著雞的原味,如果是用貴州的土雞,那個香味呀能飄得多遠有多遠.真懷念山溝溝的日子,那裡不光是空氣好,食物基本上都是農家肥種出來的,都是非常好的綠色食品....把雞洗淨後切塊，

鍋裡一次性放足水.把雞塊放入鍋中.香菇先泡發好去根部.雞塊放入後開大火燒開。 .等到鍋裡煮出血泡時把火轉小，打出血泡.如果開太大火，血泡不一會就會散了，這樣雞湯就不清亮血泡要反復的多打幾次.所以第一次放水時就要考慮這一點，加多點水.泡好的香菇.對不起片片花了.只拍了一張，別無選擇.等把血泡打完後放入薑片與香菇.開最小小檔火，用筷子架上蓋上鍋蓋.慢慢煲二個鐘左右.在關火前放入白胡椒與食鹽.這是煲好的雞湯.裝入碗裡，

端上桌.

當歸黃芪雞湯

先將烏雞雞腿剁成塊狀，並將豬血及豆皮切成長片狀，捲心菜及胡蘿蔔洗淨切成片狀，並將金針茹洗淨備用。將鍋中裝適量水再放入當歸、黃芪，先開大火煮至滾後，入入豬血、豆皮及烏雞雞腿，待水滾後轉成小火慢燉約20分鐘。將金針茹及捲心菜放入鍋中，轉成大炎至滾後即可。將幹香菇和枸杞子分別放入小碗中，用溫水泡發，洗淨，瀝幹水分，備用。將琵琶腿洗淨，放入鍋中，加入1000ml涼水，中火燒開後，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、蔥、薑末，轉小火燉煮30分鐘。將枸杞子放入鍋中，繼續加熱10分鐘，調入鹽，離火，放涼。待雞湯完全放涼後，用勺子小心地將雞湯上面的浮油完全去除乾淨，只留清湯，再次加熱後，

即可趁熱食用。質地細嫩，湯鮮味美，酒香四溢，滋陰補血的夏季必備養生雞湯你喝了沒？