茶大家肯定都喝過， 紅茶、綠茶、龍井茶、普洱茶等等但是今天給大家介紹的肯定大部分人沒有喝， 炒米茶是之前的一位鄰居阿公教給我的， 試試每天泡上一杯炒米茶， 腸胃會更輕鬆易消化， 家裡有孩子不消化或者積食了， 也可以用這炒過的大米泡茶喝， 消食解膩促消化， 真是老少皆宜呢。
原來， 大米經過高溫炒制後， 所含有的澱粉都被分解了， 變成了一種活性炭。 活性炭吸附能力特別強， 所以可以把附在腸胃表層的脂肪吸走， 排出體外。 所以， 老人家們都說它特別的「刮腸、刮油」， 而且護脾胃。
食材：大米1斤， 陳皮20克。
做法：
1。 首先準備1斤大米， 袋裝的大米很乾淨， 不需要浸泡洗淨。 陳皮可以準備2塊左右， 陳皮有很好的健脾胃、消食的作用， 普通的陳皮講究年份， 年份不同價格不一樣， 但一般陳皮都有一樣的作用和功效。
2。 把陳皮掰成小塊備用， 同樣不需要清洗， 因為陳皮在製作晾曬過程中就已經經過高溫蒸制和晾曬了。
3。 不粘鍋無水無油， 小火加熱， 把準備好的大米放入炒鍋中，
4。 炒米茶比較考驗耐心， 大米經過高溫小火炒至5分鐘左右， 會微微帶些焦黃色。 有些大米米粒還會預熱膨脹一些， 這個時候把掰碎的陳皮塊倒入鍋中。
5。 陳皮和大米一起炒制， 鍋鏟要不停上下翻動攪動， 使每一顆大米都受熱均勻。
6。炒至大米變成金黃色，還有淡淡的米香味，這個時候就可以關火了，盛出放涼。
放涼後的炒米，我會用乾淨的、無水無油的玻璃罐盛裝，每天盛出一小勺炒米茶，連同陳皮，用燒開的熱水沖泡著，如果有保溫杯，用保溫杯稍微燜一會，米茶的味道會更香濃。
炒米茶加了陳皮，健脾、生津、益胃，同時還能刮油脂，減少腸胃負擔，你們也試試吧！
6。炒至大米變成金黃色，還有淡淡的米香味，這個時候就可以關火了，盛出放涼。
放涼後的炒米，我會用乾淨的、無水無油的玻璃罐盛裝，每天盛出一小勺炒米茶，連同陳皮，用燒開的熱水沖泡著，如果有保溫杯，用保溫杯稍微燜一會，米茶的味道會更香濃。
炒米茶加了陳皮，健脾、生津、益胃，同時還能刮油脂，減少腸胃負擔，你們也試試吧！