大家好， 相信很多人都會像我一樣經常忘記提前把肉拿出來解凍， 要做菜的時候面對一塊硬的像石頭一樣的肉， 都不知道該怎麼辦了。 這時有的朋友可能會直接放鍋裡面用開水來煮， 或者拿開水來泡解凍， 這都不是正確的選擇， 今天就給大家分享一個小妙招， 不費勁就可以把這種掰不開， 硬邦邦的肉解凍的軟軟的， 就像新買來的一樣， 接著往下面看一下這個解凍方法吧。
首先我們把肉放到盆子中。 然後往裡面加入一勺食用鹽， 加鹽可以減少解凍肉的解凍時間， 把鹽均勻的撒在表面上， 然後加入適量的清水。 這裡要說明一下， 一定要加冷水， 千萬不能加熱水。 水位沒過豬肉就行， 在往肉裡面加入適量的白醋， 白醋有很好的殺菌作用， 在解凍的時候加上一點軟化解凍肉， 並且還可以去除腥味， 放這一旁浸泡10分鐘左右。
大概泡了10分鐘左右， 這會的豬肉已經可以拉開來了， 然後豬肉裡面還有一點硬， 但是表面已經變軟了， 這時我們把肉放在案板上給它切成小塊， 因為肉最裡面還是有點硬的。
再次把切成小段的肉放進水裡面，這個水裡面什麼都不用放，放在一旁浸泡兩分鐘左右。
兩分鐘過去，切口已經變軟了，這會可以把它取出來，趁著裡面還有一點點硬，我們把它切成薄片，像這個時候的肉切起來是最好切，而且切的形狀也是最漂亮的。
切成片的肉，我們再次把它放進清水中淘洗一遍。肉片遇見冷水就立馬變軟。我們把它撈出來。控幹水份就可以炒菜了，這樣解凍的肉非常的簡單方便，而且這樣解凍出來的肉也非常的新鮮，就跟剛買的一樣，經過多次的沖洗處理，這裡面大部分的血水已經處理掉了，非常的乾淨。
再次把切成小段的肉放進水裡面，這個水裡面什麼都不用放，放在一旁浸泡兩分鐘左右。
兩分鐘過去，切口已經變軟了，這會可以把它取出來，趁著裡面還有一點點硬，我們把它切成薄片，像這個時候的肉切起來是最好切，而且切的形狀也是最漂亮的。
切成片的肉，我們再次把它放進清水中淘洗一遍。肉片遇見冷水就立馬變軟。我們把它撈出來。控幹水份就可以炒菜了，這樣解凍的肉非常的簡單方便，而且這樣解凍出來的肉也非常的新鮮，就跟剛買的一樣，經過多次的沖洗處理，這裡面大部分的血水已經處理掉了，非常的乾淨。