大家都知道葡萄酒瓶上的標籤， 但很多人都不能從酒標上詳細的解讀出這個酒的資訊。 坦白說， 很多人上葡萄酒課就是為了懂得選酒。
你應該能感覺到在超市里或網路上買酒的壓力應該是最小的， 沒有人會跟在你後面問你喜歡喝的口味， 你可以輕鬆自由的慢慢挑選。 但對一些人來說， 沒有人在旁邊解說卻又會是另外一種壓力， 生怕自己挑錯， 寧願光顧酒鋪， 簡單說出要求之後就能換來一瓶不會太錯的酒， 簡單而直接。
可是當在餐廳點酒時， 看了酒牌老半天， 平時英文也都不太差， 怎麼還是一個字都看不懂，
最基本的葡萄酒入門， 都是從看酒標開始。 小小的酒標， 提供給我們很多線索， 例如：
1、酒莊資訊， 酒莊規模， 酒莊級別
2、年份（葡萄收成的年份）：新還是老
3、酒精度：高還是低？
4、產酒國家：氣候偏冷還是暖？
5、生產者性質：獨立酒莊還是量產品牌酒
6、有些甚至列明葡萄的成熟度或甜度
每個釀酒國家酒標上的資訊， 都會有不同的規定和術語， 但釀酒的國家就那麼幾個， 入門可先從法國， 義大利， 德國的去理解， 其他國家的大致都是一理通百理明。 很神奇， 花點時間搞懂如何看酒標後， 不難發現， 原來的外星文字變得和藹可親多了，
如果想買酸爽口感的， 要找酒精度較低的（11-12度）；
想買濃郁圓潤的， 要找酒精度高的（13-14度）；
想買口感甜的， 去找酒精度過低（17度）的
為什麼會這樣呢？小白們需要掌握的兩條葡萄酒知識就是：1）葡萄越甜， 成熟度越高， 2）在釀酒過程中， 葡萄的糖分會轉化成酒精度。
說起點酒， 最難忘的一次， 在英國的某有名的份子料理餐廳， 沒有餐牌， 食物都是固定安排好， 反而酒單有一本百科全書的厚度。 服務員拿出來時我有點驚訝， 要慢慢選， 確實要花上好長的時間。 結果， 我實在不願浪費難得與友人共聚的寶貴時光，
話說回來， 懂酒標不代表懂酒， 有些人確實在看酒標上下了很多功夫， 後來幾乎都是在喝酒標而不是在喝酒， 認定了好酒在酒標上的一些既定模式後， 即使喝到該酒已變壞了， 也懵然不知。