在我的吃貨印象裡， 凡是有鍋底， 往裡下新鮮的食材煮熟配著蘸料吃的都是火鍋。 來了重慶才知道， 用籤子將食物串起來， 放在鍋裡燙熟了， 蘸著油碟吃的叫串串， 還有冷鍋串串， 缽缽雞等。 是我見識太短淺了， 不過名稱不重要， 好吃最重要， 這次來重慶， 兩個人一起吃了次串串， 巴適得很。
這家串串店的裝修比較工廠風， 上下兩層樓， 很大氣。 這家店的特色就是牛肉， 牛肉有多種風味， 黑椒、香菜、薄荷、玫瑰花等等， 各有各的風味， 牛肉醃好的， 入味而且鮮嫩。 牛肉比較嫩， 再加上菜品的香， 味道融合在一起， 非常的贊。
薄荷牛肉被稱為“初吻般的清涼”， 非常暢銷， 經常一端上來就被哄搶一空， 要隨時關注上菜大姐的舉動。 還有一個麻辣口味的， 又香又嫩， 麻辣入味， 香氣撲鼻， 非常好吃。
香脆骨也非常不錯， 分量很足， 越吃越想吃， 一把牛肉， 一把脆骨， 太過癮了。
毛肚也非常好吃， 非常新鮮， 這個是盤裝的， 夾起來放在鍋裡， 七上八下的， 撈在油碟裡蘸一下， 吃起來爽脆鮮香， 非常好吃。
鴨血也非常新鮮， 很鮮亮的紅色， 在鍋底沒有開的時候下進去， 煮出來口感嫩滑， 大塊大塊的吃起來又嫩又香。
這家的服務也不錯， 有個調料台， 自己調配， 作為一個外地人， 不會調油碟， 服務員很熱心的幫忙給調了。 還有個泡菜蘿蔔非常好吃， 爽脆可口， 吃口麻辣，
串串最大的好處就是人少的時候來吃， 也可以吃到很豐富的食材， 不會因為人少而不能吃到很多菜。 一個人或者兩個人去吃也不會吃的太單調， 當然人多了還是會一樣的熱鬧。 冷鍋串串是自己挑選食材， 由老闆來煮， 煮好一起端上來， 這樣衣服上不會沾染太多的油煙味。 不過， 我還是喜歡這種熱鍋串串， 自己取來食材自己煮， 看著食物在紅油鍋裡“咕嘟咕嘟”的煮熟， 很有生活的氛圍， 喜歡這樣的煙火氣。