所謂， “上火”， 是中醫和民間的說法；現代醫學則認為是“炎症”。
通常， 寶寶脾胃功能還不健全， 生長發育又很快。 這時， 如果飲食不合理， 再加上一些身體功能發育不完善， 就易造成水分容易流失， 從而引起“上火”。
一般來說， 寶寶上火後， 通常會出現四大常見症狀：
1、口舌生瘡
上火的寶寶大部分不肯吃飯， 煩燥不安， 甚至不願進水；起病時伴有發燒， 多數為高燒；在口腔內可見單個或成簇的小皰疹， 周圍有紅暈， 破潰後易形成潰瘍， 有黃白色纖維素分泌物覆蓋；口唇、舌及頰黏膜均可見到大小不等的皰疹和糜爛或潰瘍，
2、排泄異常
寶寶的消化系統比較嬌弱， 一旦上火就容易發生肚子脹滿不適、腹痛、腹瀉、大便酸臭、肛門發紅等症狀。 還有一些寶寶會大便秘結， 每隔3～7天排便一次。 大便硬結而量少， 呈粟粒狀， 排便過程延長或排便困難。
3、眼屎多
寶寶眼內分泌物增多， 尤其是早晨起床時可見眼角有眼屎， 過多時會粘住眼瞼。
4、其他症狀
由於寶寶肌膚稚嫩， 如果讓寶寶長期呆在濕度過低的環境中， 皮膚很容易變得乾澀， 甚至發生皸裂， 寶寶的毛髮也會因此變得乾枯無華或脫落。
中醫認為， 寶寶“上火”， 最好通過飲食來調節， 且“食療”有獨特的效果， 特別是以下三款：
1、綠豆粥
原料：
石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量。
做法：
先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣，
效果作用：
喝綠豆粥能去胃火。 對輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔、大便幹硬等很有效。
2、蓮子湯
原料：
蓮子30克(不去蓮心)， 桅子15克， 冰糖適量。
做法：
把桅子用紗布包紮， 連同蓮子、冰糖一併水煎， 吃蓮子喝湯。
效果作用：
此蓮子湯可去心火。 對虛火如低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火如口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等有效。
3、貝母梨水
原料：
川貝母10克， 梨2個， 冰糖適量。
做法：
將川貝母搗碎成末， 梨削皮切塊， 加冰糖、清水適量， 燉至熟爛， 涼後食用。
效果作用：
可去肝火， 對頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛有效。