臺南美食多， 很多觀光客都想要嚐好味道， 但現在卻發現很多店家的店休時間不一定， 例如：有拉麵店一整個禮拜只營業2餘日、好吃的「飯桌菜」週末不營業、還有明定營業時間一定要看臉書才知道， 甚至是抓不到「火燒蝦」就不開門的肉圓；有民眾就說， 因為特殊的「臺南時間」讓饕客摸不著頭緒， 乾脆組成「美食自救會」， PO出店家狀況， 避免親朋好友撲空！
店家：「在這邊吃嗎？還是要外帶？」
熱呼呼的小炒從蔬菜、古早味的菜圃蛋， 還有煎的乾香的當天鮮魚， 最傳統的「飯桌菜」， 臺南巷仔內ㄟ美味觀光客不一定吃得到！因為店家營業時間是這樣…
店家：「（休息時間？）星期六、日， 都六日休息。 」
觀光客週末來一定吃不到， 臺南要吃好料在地人知道得看時間。
臺南民眾：「週末我不會出門， 星期二很多店家休息也不會出門。 」
臺南民眾：「基本上都休星期一和二。 」
想要吃好料都要記時間， 看看網友框選的美食， A拉麵店一個禮拜只營業2天半， 通常賣完就休息；B拉麵店營業時間雖然是星期天公休，
肉圓店附近居民：「現在有時候開店3天、2天、4天都不一定。 」
嘉南藥理大學觀光系助理授陳信安：「沒有火燒蝦他就不開店，
就是有撲空吃不到的經驗， 有老顧客乾脆成立「自救會」， 互相打探店家的營業時間， 確定開門、大家相揪吃美食。
嘉南藥理大學觀光系助理授陳信安：「每個臺南人都有自己私房口袋名單， 會私心的希望自己的口袋名單不要變成排隊名店。 」
要吃美食成立「自救會」， 但是也擔心PO出訊息造成轟動， 以後排隊排到吃不到， 臺南美食用臺南時間在營業， 想吃除了多做功課， 緊盯網路訊息才有機會滿足味蕾。