每次出去逛街， 就必須去喝奶茶的， 夏天出去逛了一天， 喝杯冰的奶茶， 就可以去除一天的疲勞， 但是現在外面賣的奶茶越來越貴了。 特別在好一點的地段， 一杯雙皮奶都已經十六七塊了， 每天這麼喝也太浪費錢了， 可是出去又忍不住買， 可以看到大街上幾乎都是人手一杯的奶茶。
不過現在大家都開始嘗試在家自己做了， 夏天可以自己在家做冰棒， 用模具就可以了， 其實我們也可以嘗試自己做奶茶， 也並不需要買很多材料， 最簡單的水果雙皮奶， 只需要一盒牛奶， 一個雞蛋就能搞定， 而且成本價5塊錢都不到，
首先備好材料， 牛奶成本價2塊5， 一個雞蛋， 一個芒果， 草莓。 先把牛奶倒入鍋內開火煮熱， 看到鍋的旁邊的牛奶開始冒氣泡的時候關火， 注意不要將牛奶煮沸， 因為我們需要的是奶皮， 趁熱將牛奶倒入碗裡， 靜止幾分鐘後表面就會形成一層奶皮嗎， 然後用筷子將奶皮刺穿， 將牛奶滿滿的倒出來， 在碗底留少許奶液， 防止奶皮粘在碗底。
打雞蛋， 用分離漏斗把雞蛋的蛋清和蛋黃分離， 保留蛋清部分， 往蛋清裡面加入適量白糖， 攪拌均勻以後， 倒入牛奶中， 將奶液與蛋液混合均勻， 用豆漿的過濾篩過濾兩次。 然後用勺子撇去表面的氣泡和浮沫再沿碗的邊緣慢慢的倒回原來的碗中，
最後包上保鮮膜， 在蒸鍋內燒好開水， 把碗放進去大火蒸10分鐘左右， 蒸好關火後， 再讓它燜幾分鐘再拿出來， 揭開保鮮膜放入適量的芒果丁和草莓， 這樣自製的水果雙皮奶就做好了， 奶香濃郁， 入口即化， 還可以放進冰箱味道會更好。