每次包餃子都會省不少的餃子皮， 保存不好容易就浪費了。 其實餃子皮還有很多的隱藏做法， 以前也和大家分享過做法， 那今天就和大家分享一個新的做法， 再也不擔心餃子皮吃不完了。
今天我就要用採用油炸的方式去製作， 將餃子皮放入滾燙的油鍋中， 會產生什麼樣的美食呢？我也是今天才知道， 跟著我一起來看一看吧， 嘗試一下新美食。
美食：【家庭版沙琪瑪】
食材：餃子皮 葡萄乾 蔓越莓 紅棗 麵粉 白糖
1、準備一摞餃子皮， 最好用買來的餃子皮， 機器做出來的餃子皮大小均勻， 薄厚也均勻。 將餃子皮疊放在一起， 之後用刀切成小方塊， 餃子皮切好之後抖散， 放進盤子裡面備用。
2、準備一把紅棗放進碗裡面， 再準備一把葡萄乾， 放入一勺食用鹽， 再放入一勺麵粉， 將紅棗葡萄乾充分地抓拌均勻， 之後用流動的清水清洗， 這樣清洗的比較乾淨徹底。
3、紅棗葡萄乾清洗乾淨之後， 用剪刀將紅棗剪碎， 把紅棗核給去掉， 然後一把蔓越莓幹， 也可以放入自己喜歡的堅果。
4、鍋裡面燒油，
5、準備平底的盤子，鋪上一張吸油紙，撒上一些芝麻增香，鍋裡面加入少許清水，再放入適量的白糖，再放入一勺麥芽糖，將白糖熬成焦黃的糖稀，這個時候放入一塊黃油，這樣做出來更香。
6、香油完全炒化，這個時候把炸好的餃子皮還有紅棗葡萄乾全部倒進鍋裡面，翻拌均勻，讓所有的食材都均勻地裹上糖漿。
7、炒好之後倒在吸油紙上，用另一張吸油紙蓋在上邊，然後用搟麵杖壓平。壓得平整之後自然放涼，放涼之後用刀切成小塊，這樣美味好吃的沙琪瑪就做好了。
5、準備平底的盤子，鋪上一張吸油紙，撒上一些芝麻增香，鍋裡面加入少許清水，再放入適量的白糖，再放入一勺麥芽糖，將白糖熬成焦黃的糖稀，這個時候放入一塊黃油，這樣做出來更香。
6、香油完全炒化，這個時候把炸好的餃子皮還有紅棗葡萄乾全部倒進鍋裡面，翻拌均勻，讓所有的食材都均勻地裹上糖漿。
7、炒好之後倒在吸油紙上，用另一張吸油紙蓋在上邊，然後用搟麵杖壓平。壓得平整之後自然放涼，放涼之後用刀切成小塊，這樣美味好吃的沙琪瑪就做好了。