包水餃的面軟硬適中， 剩下的面可以做成面片， 也可以用來烙蔥油餅， 都是不錯的選擇。 一、做面片， 大一點好吃， 我們這兒俗稱"面葉"。 寫著寫著就饞了， 想起來的全是媽媽的味道。 入口滑潤， 簡簡單單的煮一下， 拌入蒜泥， 那味道真是絕了！當然， 放些青菜番茄熗鍋後再煮等， 更是色香味俱全， 營養又美味， 孩子吃非常合適。 1、將麵團擀開， 擀成薄薄的大餅2、餅上撒點幹麵粉防止粘連， 用刀切成三四釐米寬的長條， 再切成菱形片或三角形， 您喜歡的任意形狀都可以。 即成面片。
3、番茄去皮切小塊， 加薑絲、蔥花炒出汁液，
1、:用餃子皮做小蔥油餅。 如果您擀的餃子皮剩下了， 或者您喜歡吃那種酥脆口感的那麼您可以選擇這種方法來做。 （1）餃子皮抹油， 均勻撒鹽、蔥花， 再疊放一張餃子皮， 刷油、撒鹽和蔥花……根據您的喜好決定疊放幾張餃子皮都可以。 想吃層次多又分明的， 多摞幾層， 想吃酥脆一點的， 就少摞幾層。 （2）用手輕輕按壓或者用擀麵杖輕輕擀開。 （3）餅鐺放油預熱，
還有就是普通都油餅做法。 （1）將麵團好成薄薄的大餅， 抹油， 撒鹽、蔥花， 從一邊卷起， 成長條形。 （2）將長條形從一頭卷起， 另一端塞入麵團下面， 按扁， 用擀麵杖擀開擀圓， 成厚薄適中的餅胚。 （3）電餅鐺抹油預熱， 放入餅胚烙至兩面金黃即可。 另外， 包水餃剩下的面還可以做麵條， 做春捲等等都可以， 甚至您也可以把面洗了做涼皮。