來源： 岐山文物旅遊
岐山美食VS隴縣美食
第一輪：岐山肖家豬蹄VS隴縣羊肉泡饃
岐山肖家豬蹄
肖家豬蹄古法新做、秘方醬制
醇香濃郁、傳承百年的“肖家醬豬蹄”
把美味和營養悉數保留， 被評為寶雞十大精品小吃
吃一口絕對讓你流連忘返~
隴縣羊肉泡
隴州羊肉泡的特點是料重味重
肉爛湯濃， 香氣誘人
食後餘味無窮 ， 又有暖胃之功能
在隴縣的冬季， 邊吃肉吃饃邊喝湯
再咬上幾口糖蒜， 吃了渾身舒坦
第二輪：岐山擀面皮VS隴縣涼皮
岐山擀面皮
岐山擀面皮以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名
其形似寬面， 幾乎透明，
岐山擀面皮不僅深受廣大中國人喜愛
在國外也是小有名氣， 供不應求
2011年被認定為中華名小吃
隴縣涼皮
紅紅的辣椒， 白色的涼皮
看著都讓人眼饞
隴縣涼皮和西府涼皮一樣
用麵粉經過泡——洗——蒸等多道工序完成。
第三輪：岐山肉臊子VS隴縣錢錢肉
岐山肉臊子
岐山肉臊子， 其特點臊子油光紅潤
味鮮香濃厚而不膩， 酸辣適口
可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子
隴縣錢錢肉
隴縣錢錢肉自古就有隴縣一絕之稱
錢錢肉約有一尺長黑紅色， 吃時須切成小圓片
中間一個小孔， 似舊時的銅錢， 故稱錢錢肉
色美味鮮柔韌經嚼， 吃後嘴裡長時間留有香味
被譽為營養滋補品
第四輪：岐山鍋盔VS隴縣油旋
岐山鍋盔
岐山鍋盔， 歷史悠久
為岐山所獨有的特色名小吃之一
隴縣油旋
隴縣的油旋餅也是當地的特色
油旋用發麵在炭火鍋內烤制而成
卷上核桃花生仁碎粒， 香而不油， 脆而可口
第五輪：岐山千層酥餃VS隴縣核桃餃子
岐山千層酥餃
岐山酥餃堪稱岐山食品的一絕
表面看去， 呈扁圓形， 通身油黃
上有五個梅花點， 又稱， “下馬點心”
隴縣核桃餃子
隴州人把餃子叫煮角， 核桃餃子也叫核桃煮角
將核桃仁倒入鍋內用文火慢慢焙乾
第六輪：岐山稍米包子VS隴縣馬蹄酥
岐山稍米包子
稍米包子， 又稱燒麥包子
形如酒壺， 稍端形似梅花
尤以“長有包子”獨具特色
其特點油香不膩,軟綿適口
隴縣馬蹄酥
馬蹄酥， 又名蜜餡兒， 圓形似馬蹄而得名
層簿如紙， 色、香、味、型具佳，
以配料精良， 製作細緻， 香甜味厚， 入口即酥
是隴縣民間走親訪友的名貴糕點
第七輪：岐山面花VS隴縣花糕
岐山面花
“岐山面花” ， 歷史悠久， 源遠流長
面花的色彩極其鮮豔， 它不但是美味佳餚，
而且也是一幅精美的藝術品
在岐山面花是重大節慶、婚喪嫁娶不可少的饋贈禮品
隴縣花糕
花糕是隴縣傳統風味小吃
以麵粉為主料， 經蒸制而成
可做成花卉、鳥、蛇等形態
是陝西隴縣一帶重陽節的傳統風味小吃
第八輪：岐山臊子面VS隴縣蕎面餄絡
岐山臊子面
臊子面的特點是麵條細長， 厚薄均勻
臊子鮮香， 麵湯油光紅潤， 味鮮香渾厚而不膩
正宗的臊子面以獨特的食俗
將三千多年的祭祀禮儀保留傳承到今
堪稱美食裡的活化石
隴縣蕎面餄絡
由蕎麥做的蕎麥餄絡由於營養豐富， 食用方便快捷
是隴州人很受歡迎的大眾食品
吃起來條細筋韌、挑起來不斷條
清香利口， 吃完真讓人回味無窮
第九輪：岐山醋VS隴縣五味子酒
岐山醋
岐山醋的釀造可追溯到三千多年前的西周時期
是周禮優秀文化長河中的一支瑰寶
主原料為大麥， 數道細小環節看似平常
缺一不可， 細節亦不可與外人道也
經過層層工藝的岐山醋具有濃厚的岐山地方風味
提調五穀各香， 口感醇綿柔和
酸香適宜， 回味悠長， 獨具特色
隴縣五味子酒
隴縣五味子酒是陝西省寶雞市隴縣的特產
五味子系野生珍奇滋補藥果
生長在海拔1500至2500米
無公害、無污染的秦嶺和隴山深山中
符合“綠色食品”生態要求
隴州五味子酒先後獲陝西省酒類品質大賽金獎
中國優質保健品銀質獎、金質獎
第十輪：西岐合盤VS隴州涼盤
西岐合盤
西岐大合盤是西岐餐桌上的大菜之一
搭配合理， 營養均衡
盤底墊上焯過的豆芽等蔬菜
再用皮凍和肘花等擺出寶塔狀
吃時淋上調好的“汁水”攪拌均勻
想想都覺得美味！
隴州涼盤
涼盤是隴縣一帶
紅白喜事必不可少的主菜之一
鹵制過的瘦肉嫩而不柴
配上脆脆的木耳和嫩綠的蔬菜
酸辣適中、甘脆爽口
兩個字， 好吃！
好啦~看完了這兩大美食之縣的PK
有沒有發現
其實都各有各的特色呢~~
岐山與隴縣的美食
一個讓人垂涎欲滴
一個讓人回味無窮
他們有著各自不同的特點
卻都展示了關中的美食文化
期待，這兩大縣城未來發展的更好！
他們有著各自不同的特點
卻都展示了關中的美食文化
期待，這兩大縣城未來發展的更好！