年糕是每家的必備年貨之一， 寓意著大家在新的一年裡節節高。 外面賣的年糕雖然好看， 但是味道並不好吃， 而且裡面添加了大量的防腐劑， 對身體非常不健康。 今天， 我就教大家製作簡單好吃的紅糖年糕， 大家可以根據自己的口味添加喜歡的配料。 外面賣的年糕雖然好看， 但是味道並不好吃， 而且裡面添加了大量的防腐劑， 對身體非常不健康。 今天， 我就教大家製作簡單好吃的紅糖年糕， 大家可以根據自己的口味添加喜歡的配料。
所需食材：
紅糖42克、開水200克、玉米油10克、糯米粉150克、粘米粉30克、熟糯米粉/椰蓉
製作步驟：
第一步：杯子裡準備紅糖42克， 再加入剛燒開的水200克， 攪拌至紅糖完全融化， 然後加入10克玉米油並攪拌均勻。
第二步：碗裡準備糯米粉150克、粘米粉30克（如果沒有粘米粉可以全部使用糯米粉）拌勻， 再把紅糖水倒進來攪拌至細膩無顆粒狀態， 如果有顆粒的可以用濾網過濾一下， 濾好後倒到盤中。
第三步：鍋中加入足量的水， 然後放入盤子上鍋蒸。 為了防止水蒸氣滴落可以在盤子上蓋上蓋子。 大火蒸35分鐘， 蒸熟後取出盤子。
第四步：用刮刀把紅糖糕取出放到吸油紙上， 多揉壓幾次並整成塊。 然後在吸油紙上撒上適量熟糯米粉或椰蓉， 讓紅糖糕均勻地裹上一層熟糯米粉。
第五步：把裹好熟糯米粉的紅糖糕用刀切成塊狀，
製作關鍵點：
添加的紅糖量可以根據個人喜歡的甜度稍加調整。
這款紅糖年糕既能當零食又能當主食， 有時候不想做飯的時候可以試著做一做， 吃過就會愛上， 喜歡的朋友不要錯過哦！