在北方初二吃麵條， 南方初二吃年糕， 一般的年糕在家做都會是蒸出來的， 那今天那就分享不一樣的年糕：烤年糕， 咱們今天就來說說一道烤紅棗年糕， 是非常不錯的小甜食。
用料：
130g糯米粉， 一小把紅棗， 適量的白芝麻， 100g牛奶， 一個雞蛋， 40g紅糖， 一小勺油。
做法：
切下紅棗的果肉， 去掉果核， 把果肉切碎備用。
把1個雞蛋打入碗中， 加40g紅糖攪拌均勻。 （如果家裡沒有紅糖， 就加白糖吧！紅糖會讓這個年糕變成棗紅色的，
倒入100g牛奶， 一起多攪拌攪拌。
把130g的糯米粉倒入牛奶中， 攪拌均勻。
隨後把切好的紅棗碎倒入糯米糊中， 加一小勺食用油， 攪拌均勻， 讓糯米糊充分吸收到油， 使糯米糊變得油亮亮的。
再把糯米糊倒入模具當中， 我用的是紙質模具， 一層太薄了， 容易變形， 用兩層比較好。
最後在表面撒上一層生的白芝麻，放入烤箱，上下火180度烤20到25分鐘，烤到表面開花就好了。
做好的烤年糕，吃起來外脆裡糯，好吃但不粘牙，加了芝麻和紅棗以後，又多了一層芝麻的香和紅棗的甜，愛吃甜食的您，在家沒事做，就做這道甜食打發時間哦！
最後在表面撒上一層生的白芝麻，放入烤箱，上下火180度烤20到25分鐘，烤到表面開花就好了。
做好的烤年糕，吃起來外脆裡糯，好吃但不粘牙，加了芝麻和紅棗以後，又多了一層芝麻的香和紅棗的甜，愛吃甜食的您，在家沒事做，就做這道甜食打發時間哦！