平時出去外面逛街吃飯時都會非常糾結， 雖說現在的美食種類非常多， 可大部分還是吃過和吃膩了， 每次糾結到最後還是會選擇吃自助餐。 這自助餐吃起來比較便宜， 而且各種各樣的美食都可以吃的， 可謂是一次非常享受的美食體驗呀。 不過這自助餐雖然便宜， 可想吃回本卻很難， 你知道原因嗎？
這自助餐的種類有很多種， 價位也是有高有低的， 通常比較便宜的價格是三四十塊， 價格比較高的就要上千塊了， 每一種價格跟食材也是成正比的。 不過我們國內的自助餐大部分還是以幾十塊的居多，
其實這自助餐便宜的主要原因還是在食材上面， 這平時價格高一點的自助餐， 它的食材會比較高級而且會比較新鮮。 就拿國外那種588的海鮮自助餐來說吧， 裡面的海鮮大部分都是非常高級和新鮮的。 而我們國內那些便宜的餐廳， 食物一般都是很普通的， 而且顧客當天沒有吃完的食物是會進行回收的， 隔天會再次利用， 這樣就保證了餐廳的最大收益了。
另一種原因就是自助餐本身銷量很大， 在各個方面難免無法做到絕對的保障。 比如餐具清洗不乾淨， 食材清洗不乾淨， 這些餐具和食材在處理和清洗上肯定會花費大量的人力和物力，
而且餐廳的食材是非常便宜的， 這些食材一次性買的量非常巨大， 他們可以跟供應商長期合作， 將價格降到最低， 以此來達到利益最大化， 很多東西比我們去市場買的要便宜多了。 而且每個人可以吃下的食物都是固定有限的， 這些資料早就被人們給研究出來了， 可能我們覺得吃了很多可以回本了， 可實際卻並不是如此。 所以這也是我們為什麼自助餐每次吃那麼飽， 可還是老感覺自己很虧了。