導讀：大家都知道吃花甲前要將花甲中的沙子去除才可以吃， 所以很多人都會用食鹽浸泡花甲， 雖然用食鹽可以去除花甲中一部分的沙子， 但是用食鹽浸泡花甲的時間過長， 一般需要24-36個小時才可以去除部分的沙子， 如果是在天氣比較熱或浸泡的時間過長， 花甲很容易死， 而死掉的花甲是不能吃的， 所以小達人非常不建議大家洗花甲時只加鹽。
而很多人說洗花甲時， 我除了加鹽， 我還會加點油， 雖然加油是可以加快花甲吐沙， 但是我們吃花甲時， 很多人只願意等3小時左右， 所以把洗花甲的時間控制在3小時是最合適的。 而今天小達人教給大家洗花甲的方法， 是跟著一位62歲的老漁民學習的， 他教給小達人的這一招非常實用， 只要在水中多加這2樣， 花甲拼命吐沙， 5分鐘就搞定， 太省事了， 希望大家看完後， 以後洗花甲時， 千萬別只放鹽了。
【原材料準備】：花甲1斤、食鹽4克、香油3ml、白醋10ml、清水適量、密封碗一個。
【快速洗花甲的方法】：
第一步：首先將買回來的花甲放入到簸箕中， 然後用流水將花甲表面的髒東西沖洗乾淨即可。 一定要將花甲沖洗乾淨， 因為花甲表面有很多黏糊的泥土， 如果不沖洗乾淨，
第二步：將食鹽、花甲、食鹽、香油、白醋、清水全部翻入到密封碗中， 然後用密封蓋將碗蓋住， 接著反復的搖晃密封碗5分鐘。 一定要快速的搖晃， 這樣可以使花甲中的沙子快速的流出來。
第三步：鍋中放入適量的水， 將水煮開後， 將花甲放入鍋中， 大火將花甲煮30秒左右， 直到花甲全部開殼即可備用。
【食鹽、香油、白醋清洗花甲的原理】：因為食鹽、白醋放入到水中， 水的濃度會上升， 而在快速搖晃花甲的過程中， 花甲會開殼， 開殼後花甲的花甲會呼吸， 而此時的水中濃度大， 氧氣少， 只能加快吐沙， 而在吐沙的過程中， 有吸入了油， 油是比較黏的物質， 此時花甲會更快的吐沙， 所以用這個方法清洗花甲， 最多5分鐘就能將花甲完全的洗淨。
洗花甲時，別只放鹽了！老漁民教您一招，5分鐘就搞定，太省事了。像小達人這樣洗的花甲，不僅速度快，而且特別實用，最後還能使炒好的花甲吃著更鮮嫩呢！
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