一年四季春夏秋冬， 每天一小時鍛煉身體， 每次練一個部位， 鍛煉的目的是有一個健康的身體， 增加抵抗體質更低， 穿衣服更有型， 只鍛煉還是不行， 我們還要結合吃， 健身的愛好者都有自己的食譜， 對自己要求也很高， 什麼酒啊外面的食品是不會吃， 一般牛肉， 雞肉， 蛋白， 牛奶是他們常選的。
今天就做一道牛肉片， 相對牛仔粒更好處理， 肉質更嫩味道更美！
【豉椒炒牛肉】
原料：牛肉200g， 洋蔥100g， 彩椒15g， 蔥薑蒜10g， 豆豉1g， 鹽2g， 有機醬油5g， 蠔油1g， 白糖1g， 胡椒粉少許， 香油少許， 料酒10g， 蛋清1g， 食粉嫩肉粉半g， 澱粉1g， 生粉1g， 花生油20g
1、牛肉切片， 切牛肉我們頂刀切，
2、把切好的牛肉加料酒， 蛋清， 鹽1g， 食粉嫩肉粉， 澱粉醃制放置一段時間， 晚上吃我們早上醃好放冰箱。
3、熱鍋涼油把油燒4成熱， 下牛肉片滑八成熟倒出。
4、下洋蔥炒五成熟倒出。
5、鍋內加油， 加蔥薑蒜炒香， 加豆豉、牛肉、洋蔥、彩椒、鹽、有機醬油、蠔油、白糖大火翻炒， 加生粉， 胡椒粉， 香油翻炒均勻即可。
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