雖然臺灣夜市美食多， 但素食攤商選擇卻很少， 就有攤商號召「素食夜市」， 巡迴全臺趴趴走， 25日晚上， 來到宜蘭文昌路， 短短幾個小時， 就吸引上百名宜蘭人朝聖吃素， 帶您來看看， 素食夜市的魅力！
騎車開車走路經過， 路邊聚集好多人。
走進來一看， 排排排隊伍落落長， 每攤餐車人氣旺， 而且只賣素不賣葷， 除了冷麵煎包滷味， 就連臺灣人最愛的雞排， 也都是素的。
民眾：「素食夜市比較少， 所以他們來大家都很喜歡， 你看那麼多人就知道了。 」
這個快閃夜市， 25日就出現在宜蘭文昌路， 誇張的是， 下午5點才亮燈營業， 4點就有人， 早早來排隊。
民眾：「同學講的啊， 每次(攤商)有去羅東， 我都排不到。 」
為了就是這攤， 素食的雞排鹹酥雞， 下油鍋吱吱作響， 切塊裝盒淋醬灑粉， 口味深受民眾喜愛。
其實臺灣夜市在各縣市鄉鎮都有， 只是攤商賣的大多是葷食， 素食選擇並不多， 像是這攤素食漢堡， 老闆是美國華僑， 從小就跟著家人吃素。
攤商：「我回來臺灣之後， 發現臺灣夜市素食選擇很少， 我就想說走進夜市。 」
不只一次提供素食者多種選擇， 也可讓當地民眾嘗鮮， 這兩年， 素食夜市人氣爆棚， 在全臺快閃趴趴走， 粉絲們掌握行蹤。