說來奇怪， 好多朋友留言說， 有沒有一種既營養又健康的 “ 湯飯組合 ”吃法， 既滿足味蕾， 吃起來又健康。
今天， 偉詩就滿足大家的小欲望， 分享菜包飯與文蛤豆腐湯的做法， 這樣不但吃起來美味， 更重要的是飲食方式更加健康。
一湯一食， 簡約的美味， 美好的生活從美食開始。 。 。
今日食材
生菜葉， 大米飯（剛出鍋的）， 文蛤半斤， 半塊鹵水豆腐， 2個雞蛋， 土豆；
今日輔料
小蔥花， 香菜， 大醬， 生抽， 澱粉， 豆油；
選配：選自己喜歡的時蔬（放于湯中）
準備工作
1、雞蛋打碎， 添小蔥、鹽， 抽打均勻待用；
2、將土豆蒸制半個小時後碾成土豆泥待用；
3、將文蛤沖洗乾淨待用；
4、將豆腐切成小塊；
製作方法
【菜包飯做法】
1、先做菜包飯裡的醬汁， 熱鍋涼油， 油熱後雞蛋入鍋炒， 待其凝固後放入半勺生抽， 1平勺大醬， 1小碗湯， 勾入薄欠炒勻；
2、將米飯與土豆泥拌勻；
3、塗上剛做的醬汁， 用生菜卷起， 菜包飯就做好了；
【文蛤豆腐湯做法】
1、鍋中留底油， 文蛤入鍋翻炒；
2、出湯後， 添4碗水；
3、及時撈出文蛤， 豆腐入鍋， 大火燒開；
4、調鹽、白胡椒粉， 待豆腐漂起時關火， 將湯倒入文蛤上， 撒入蔥花香菜即可；
偉詩心得
1、炒文蛤時， 只要出湯， 就可以添水撈出了， 不用全熟， 否則會影響口感；
2、這組合適合食欲不佳的人群， 不適合腹瀉、感冒的人。
偉詩訂制 · 純鐵鍋
百年傳承， 獨具匠心， 手工冷鍛。
無塗層， 不粘鍋， 少油煙。
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王偉詩
微信號：WWS808
遼寧之聲 FM102.9
《今天吃點啥》
每天14:00-15:00
榮譽成就
國家高級烹調師、營養師、藥膳師
法國藍帶國際烹飪大師
遼寧省藥膳養生專業委員會會長
遼寧省西餐專業委員會會長