高麗菜它的營養豐富， 味道鮮美， 有很好的食療保健作用。 高麗菜能夠促進人體新陳代謝， 具有清肝的作用。 高麗菜含有抗氧化的營養素， 有防衰老、抗氧化的效果；高麗菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點。 所以， 懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些高麗菜。 它也是婦女的重要美容品；它能提高人體免疫力， 預防感冒， 保護癌癥患者的生活指標；高麗菜中含有某種「潰瘍癒合因數」， 這是一種維生素， 對潰瘍有著很好的輔助治療作用， 能加速創面癒合， 是胃潰瘍患者的食療佳品；多吃高麗菜， 可增進食欲、促進消化、預防便秘；高麗菜含有鉻、對血糖、血脂有調節作用，
今天， 我就給大家分享一種高麗菜最鮮嫩的吃法， 一層比一層好吃， 鮮美又多汁， 用這傳統的方法做出來， 吃著是真香。
1.首先， 我們把高麗菜去根， 高麗菜也就是我們長水的高麗菜， 當然用大白菜也可以。
2.鍋內燒水， 加入一勺食鹽， 放入高麗菜煮一下， 這一步是要把高麗菜煮軟， 用勺子把高麗菜葉子打散， 全部煮軟以後撈出來， 放入涼水中冰一下。
3.準備幾個香菇， 洗乾淨切成小塊， 然後涼水放入鍋中汆煮一下， 去除土腥味和雜質， 開鍋以後倒出來， 用涼水沖洗乾淨。
4.一碗糯米， 提前用清水泡發；一把牙籤用開水燙一下、消消毒；再切一些蔥薑蒜末備用。
5.準備一斤五花肉餡放入盆中， 倒入蔥薑蒜末， 加入料酒、食鹽、雞粉、胡椒粉、十三香、生抽、白糖調味， 順著一個方向抓勻， 再加入香菇粒、泡發好的糯米， 繼續拌勻備用。
6.把高麗菜葉子取出來，包入適量的糯米肉餡裹起來，然後用牙籤固定住，做成一個也高麗菜糯米卷。
7.鍋內燒水、放上蓖子，把高麗菜糯米卷放入鍋中，先大火燒至上氣，再轉中火蒸45分鐘。
8.45分鐘以後掀開鍋蓋，鮮香味撲鼻而來，我門把高麗菜糯米卷取出來，抽調牙籤、一個個擺放在盤中。
9.鍋內加入一勺清水，加入蠔油、食鹽、雞粉、生抽調味，湯汁燒開以後勾入一點水澱粉收濃，然後起鍋淋在高麗菜卷上面，再撒上蔥花、小米椒花點綴一下、美味即成。
好了，這道清香營養的高麗菜糯米卷就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
6.把高麗菜葉子取出來，包入適量的糯米肉餡裹起來，然後用牙籤固定住，做成一個也高麗菜糯米卷。
7.鍋內燒水、放上蓖子，把高麗菜糯米卷放入鍋中，先大火燒至上氣，再轉中火蒸45分鐘。
8.45分鐘以後掀開鍋蓋，鮮香味撲鼻而來，我門把高麗菜糯米卷取出來，抽調牙籤、一個個擺放在盤中。
9.鍋內加入一勺清水，加入蠔油、食鹽、雞粉、生抽調味，湯汁燒開以後勾入一點水澱粉收濃，然後起鍋淋在高麗菜卷上面，再撒上蔥花、小米椒花點綴一下、美味即成。
好了，這道清香營養的高麗菜糯米卷就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。