我每次發電飯煲菜譜， 十有八九是我爸傳授的。 我爸真的是個時髦的電飯煲小能手啊：）
之前我爸有段時間住在我這兒， 剛好那會我在重新裝修廚房， 沒法開火做飯， 老同志又不喜歡外賣， 就堅持用電鍋給我做了幾周的菜， 每天三菜一湯， 不帶重樣的， 真的佩服。
其中我最愛的是糟肉和鹽焗雞。 對於做肉不加水的操作， 莫名就很有好感， 聽著就很原汁原味啊。 簡單快手， 味道也是真的好。
粗鹽醃制過的雞已經有了香氣， 抹上油丟入電飯煲裡， 加點其他調味料就可以蓋上蓋子。 不用一滴水， 雞原汁原味的鮮美全在裡頭，
於是這次特地拍成了視頻， 記得看看體驗一下：）
酥餅大人：吃雞不帶我， 哼！
食材
三黃雞 / 海鹽 / 薑 / 鹽焗粉 / 白酒 / 蔥
步驟
1、買雞時， 讓菜場大叔將三黃雞去頭去腳和內臟清理乾淨， 瀝幹水份， 回家用白酒和薑片擦拭雞身， 包括雞腹內。
2、鹽焗粉和少許海鹽混合， 塗抹在雞身和雞腹內， 均勻抹滿就行。 將蔥結和薑片也放入雞腹內， 醃制一小時。
3、電飯煲內膽刷油， 姜片蔥段鋪底， 放入醃好的雞， 雞身刷上點油， 加蓋按下煮飯鍵， 煮30-40分鐘（雞本身有水份， 不用額外加水）。
4、開蓋， 雞身翻面， 繼續關蓋煮15分鐘至水份收幹並出油， 開蓋用筷子能輕易穿透雞腿肉即可出鍋， 反之， 需再燜煮幾分鐘。
5、取出， 撕成適當大小， 擺盤， 撒上熟白芝麻， 點綴兩片香菜， 電飯煲鹽焗雞完成！