花生放鍋裡蒸一蒸，第一次見這種做法，真是高手在民間，長見識了

說到一年四季都不能錯過的一道美味， 那就是花生了。 花生是在地底下生長的食物， 而花生米還有另外一個美稱， 那就是叫做長生果， 我們聽到這個名字也就知道， 花生米所富含的營養以及對我們會有很好的益處了。 我們經常會用到花生來炸花生米吃， 說到美味的炸花生米， 炸好之後我們拌上食鹽和一點白酒， 這樣不僅長時間放置不容易返潮， 而且酥脆可口的味道讓我們覺得好吃還下飯， 所以花生米也是我們公認的下酒菜之一。

但很多朋友吃花生米的時候都將花生米下鍋炸， 炸出來的花生米固然非常好吃，

但是因為是高溫油炸食物， 這樣會讓花生米減少了大量的營養， 另外我們炸花生米的時候會加上大量的食鹽， 這樣鹽分高油脂高的花生米， 也浪費了花生米的營養。 所以做花生米的時候， 我們不妨選擇清淡一些的做法來做花生米， 這樣做出來的花生米才能更好的發揮營養。 而這時候， 我們一般都是將「長省果」的花生米放到蒸鍋上面， 這樣蒸一蒸， 然後放上一味調味料來吃花生米的話， 味道別提會有多好吃了而且還會非常營養， 那麼我們就來說一下上鍋蒸這道長生果的詳細做法。

將長生果上鍋蒸一蒸， 用途花錢買不到， 簡單還實用

1、我們可以買剝好的花生粒或者帶著外殼的花生自己剝開， 可能這樣的花生會更乾淨並且泥土也會少一些。 我們可以將花生米反復的清洗幾次， 隨後我們換上一碗清水， 加進去的清水要沒過花生米才可以。

2、隨後我們將浸泡著清水的花生米靜置幾個小時， 將花生米泡發之後能讓花生米吸收足夠的水分， 這樣做出來的花生米會更軟乎更入味， 也減少了蒸花生米的時間， 也防止了花生米中間出現硬塊的問題。

3、這時候我們看一下花生米， 都已經泡發得比較大一些了， 這樣我們上鍋蒸花生米之後， 花生米非常軟乎而且水分還足。 將花生米放到蒸鍋上面去， 我們將花生米開水蒸上大概20分鐘。

4、隨後我們將花生米放到一個無水無油的罐子裡面， 罐子一定要可以密封並且裡面沒有雜質才可以。 否則做出來的醋泡花生米不能保存很長時間， 在罐子裡面也可以加一點葡萄乾， 用陳醋泡上花生米非常解饞下飯。

而將葡萄乾一起放到罐子裡面，稍微帶著醋的酸甜的口感會特別好吃，然後我們將罐子密封好並且放入冰箱保存即可。

而將葡萄乾一起放到罐子裡面，稍微帶著醋的酸甜的口感會特別好吃，然後我們將罐子密封好並且放入冰箱保存即可。