針金菇又稱智力菇， 具有很高的藥用食療價值。 今天去超市用了10元錢買了一把回家， 本想給家人做涼拌金針菇吃的， 可是綠豆芽忘記買了， 回家看到菜籃裡就剩幾顆青椒了， 就想到前段時間看到的一個金針菇新做法， 剛好和我所剩的食材一樣， 就嘗試著去做一下， 沒想到家人都滿喜歡吃！下面王媽就和大家分享一下自己的製作過程， 相信你們也會喜歡上的！
準備食材：
金針菇， 青椒， 白糖， 老抽， 陳醋， 蘸菜醬
製作過程：
1.把買來的金針菇切掉尾部， 然後撕成一束束的清洗乾淨備用， 青椒去尾掏空清洗乾淨，
2.點火燒油， 油溫七成熱時放入塞好的金針菇炸制， 在炸制時我們可以去調製配料
3.先準備一個碗， 碗內倒入適量白糖， 然後老抽， 陳醋和鹽， 一起攪拌
4.用蘸菜醬刷在煎制的青椒和金針菇上， 然後把調配好的配料汁倒入鍋內， 隨後該上鍋蓋燜上三分鐘， 即可出鍋裝盤享用了
看過以後， 是不是覺得很簡單呢?
最後提示大家， 金針菇一定不要切的太短， 青椒也不要切的太長， 不然會很難看的哦。
整個過程簡單易學， 你有沒有學會呢？如果喜歡的話， 請多多關注和轉發， 謝謝大家的支持和鼓勵。