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大半個雲南,這吃貨都吃了什麼?——白新雨走遍全國之隨筆

“白新雨旅行者”

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大半個雲南, 這吃貨都吃了什麼?

雲南的旅行已經過半。 一路走來, 好山好水好風景, 當然少不了雲南的美食每天都誘惑著我的味蕾, 滿足著我的肚腹, 為我提供繼續走下去的能量……有朋友問我, 你長年在外地旅行, 難道說你不想家鄉的飯菜嗎?還有人問我雲南的飯菜怎麼樣, 你吃得習慣嗎?我負責任的告訴朋友們:如果想要長期在外旅行,

就忘記你的家鄉飯菜吧!時刻惦記著家裡飯菜的人, 註定不是一個可以長期旅行的人。 雲南的飯菜我吃得很習慣, 不但習慣, 而且很喜歡!

俗話說大丈夫不可一日無權、小丈夫不可一日無錢, 要我說無論大丈夫也好小丈夫也罷, 男女老少任何人都少不了一日三餐。 權也罷錢也罷, 是人就少不了張口吃飯;“食為天”, 每天能夠吃飽了飯才是天下最大的事兒。 而雲南就是一個能夠讓你吃飽而且能夠讓你吃好的地方;無論你是多麼資深的吃貨, 到了雲南, 各種好吃, 保證你流連忘返。

每一個地方的特色飯菜都與眾不同, 旅途中巧遇風景和邂逅美食一樣令人興奮莫名……泥濘裡爬行一天的寒冷和疲憊,

一大碗羊肉米粉就可以消融……山路上輾轉一天口乾舌燥, 一小盞冰稀飯立刻把乾渴浸潤……還有朋友的情誼難忘, 呈貢區的一大盆過橋米線讓人流連……在諾鄧村品嘗著被央視拍攝過的火腿, 與世界聞名的老黃爺孫兩人聊天……

我的菜單裡, 沒有大菜沒有名廚沒有大酒店;有的只是街道上的簡單食肆, 甚至是山野的一個席棚和幾隻粗碗......

……好了, 既然是給朋友們彙報大半個雲南吃貨都吃了什麼, 那就廢話少說, 上菜!

雲南第一站水富縣, 緊挨著四川宜賓, 在這裡吃一碗“宜兵燃面”當然是理所應當

綏江縣的“包穀粑粑”當然要品嘗一番

什麼是“帶皮羊肉米線”?什麼是“蕎面粑粑”?只有吃了才知道

鹽津縣不止是美景, 這麼漂亮的花卷肯定要買兩個吃

炸洋芋、黃米粑粑, 到了威信縣怎麼能夠放過?

一天的“鏡面”公路, 到了晚上可以吃到一大碗羊肉米線。 那滋味!......

泥濘裡的跋涉, 一碗豆豆飯, 放進去各種辛香佐料.....舒服到了骨頭裡面

大關縣的米粉吃罷, 還要品嘗一下著名的火腿餅

您看到這樣軟糯的“龍粑粑”難道不想咬一口?

巧家縣的景要看, 土灶紅糖要吃、炸洋芋要吃, 更好吃的是一碗著名的荷葉冰稀飯

麻抄手、甜甘蔗, 還有洋芋公主的炸洋芋

高山上, 地瓜甜, 但孩子的笑臉更甜

予人玫瑰、手留餘香。

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既把別樣風景饋贈了朋友, 又對旅行者是一種尊重和支持!何樂而不為......

諾鄧村, 品味享譽世界的火腿, 與黃氏三代人聊天

名城騰沖, 沒有趕時髦在大湯鍋裡面煮雞蛋;街道上的“稀豆粉”泡著烤餌塊很香甜

劍川縣白族小院的饕餮盛宴和親切笑臉

彌渡縣我本家妹子推薦的“黃粉”、“卷蹄”和同桌吃飯的美女

到了我們晉寧縣你怎麼能不吃“貓林鹵鴨”?

最難忘是朋友為我回家餞行的過橋米線

到了巍山縣, 不止一個朋友提醒:一定要吃“巍“火巴”肉餌絲”。 其實, 他們提醒我的時候, 我已經吃了兩頓!巍山縣好吃的東西太多, “醬螞蚱”也品嘗了一回。

南澗縣郵政局的茶先生和兩位女士提醒, 一定要去看看土林、無量塔, 一定要去老街吃當地名小吃“油粉”。 他們不知道, 南澗縣還有一個最好吃的是“核桃薑糖茶”!

無量山之巔, 坐在幾百隻火腿旁邊, 習習山風紓解一路的疲憊。

一大缽鮮美臘肉燉菜、一大罐土茶濃釅......湯菜就已經讓人吃飽, 米飯基本上不吃......三十元錢......大城市你三百塊也買不到這樣的人間美味, 況且潔淨的空氣和美景都是免費饋贈

炸螞蚱其實也很好吃。 沒有什麼怪味。

前天昌甯縣的清真街, 傣族風味撒撇店裡。 十五塊錢一缽臘肉飯, 不知道放了多少美味的臘肉!硬是沒有把飯吃完, 真的不知道他們的利潤從哪裡來。 十元半份舂雞腳也賣, 清苦鮮香的撒撇調料, 讓人回味久久

昨天早晨在雲縣的“腸旺米線”, 價錢七元一碗, 如果您要“加帽”再加三元錢。 雲南人很有文化, 雲南之外有些地方把“加帽”叫做“加料”;雲南人不這樣說, 認為“加料”好像是餵牲口的專用語。 外地人的“加料”,到了雲南很文化的叫做“加帽”。我加了帽,老闆娘不知道給了我多少鹵肥腸!十塊錢,真的讓我吃的都有些不好意思!想下午繼續在這裡吃,老闆娘說她們只做早餐,十二點打烊!

二零一八,五,六,雲南永德

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外地人的“加料”,到了雲南很文化的叫做“加帽”。我加了帽,老闆娘不知道給了我多少鹵肥腸!十塊錢,真的讓我吃的都有些不好意思!想下午繼續在這裡吃,老闆娘說她們只做早餐,十二點打烊!

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