最科學，健康的超低脂營養素食減肥食譜，讓你吃飽還能健康瘦！

最科學， 健康的超低脂營養素食減肥食譜， 讓你吃飽還能健康瘦！

控制肉和油的攝取是減肥的關鍵， 所以不少女性都會選擇減肥湯、蘋果餐等短期素食減肥法。 吃菜， 這聽起來是再尋常不過的事情了， 但是如果吃得不科學， 不僅不能減肥， 還會對健康產生不利影響。 那麼， 蔬菜怎麼吃才是科學、健康的呢？今天小編和大家帶來最科學， 最健康的超低脂營養素食減肥食譜， 讓你吃飽飽還能健康瘦！一起來看！

三巴醬炒四季豆

四季豆中含有豐富的維生素C和鐵， 經常食用對缺鐵性貧血有益。 .養胃下氣主治脾虛兼濕、食少便溏，

濕濁下注、婦女帶下過多， 還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等症。 .利水消腫有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。 .強壯骨骼雖然四季豆的鈣含量不是太多， 但是它含有大量的維生素K。 男科醫院線上諮詢專家研究表明， 維生素K能增加骨質疏鬆病人的骨密度， 降低骨折的風險。 新鮮的豆粒中含有大量的水分， 所含熱量較低， 但卻含有中等量的維生素A和維生素C。 成熟的四季豆蛋白質含量約23%~25%， 碳水化合物約為6·%~63%， 脂肪約為1.5%。 豆粒所含鈣是其所含磷的1/6。 在未成熟的豆粒中， 這兩種元素的含量大致相等（一般認為， 膳食中鈣與磷的比值低時會使身體對該的利用率降低）。 因此， 食用四季豆的時候， 應注意食用一些高鈣低磷的食品， 如乳製品和綠葉蔬菜等。 豆中能提供充分的鐵和鉀， 現代醫學證明， 四季豆中含有血球凝集素， 這是一種蛋白質類的物質， 可增加去氧核糖核酸和核糖核酸的合成。 抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動， 故能啟動腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴病毒， 對機體細胞有非特異性的傷害作用， 有顯著的小腿腫瘤的作用。 品質好的四季豆， 豆莢果呈翠綠色、飽滿， 豆粒呈青白色或紅棕色， 有光澤， 鮮嫩清香。 否則其品質就較差。

銀杏百合拌蘆筍

白果果仁含有多種營養元素， 除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外， 還含有維生素 c ， 核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素， 以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。 其毒性成分為白果酚。 乾燥的種子呈倒卵形或橢圓形， 略扁， 長徑1.5～2.5釐米， 短徑1～1.8釐米。 外殼(種皮)白色、灰白色至淡棕黃色， 平滑， 堅硬， 邊緣有2條棱線盤繞， 頂端漸尖， 基部有1~2個圓點狀種柄痕。 殼內有長而扁圓形的種仁， 剝落時一端有淡棕色的薄膜。 種仁淡黃色或黃綠色， 內部白色， 粉質。 中心有空隙。 靠近頂端有子葉2枚或更多。 氣微， 味甘、微苦澀。 以外殼白色、種仁飽滿、裡面色白者佳。 蘆筍的嫩莖是其食用部分， 蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素等， 營養物質不但全面、搭配得當， 而且含量比較高， 是其他一些蔬菜和水果無法比擬的。 低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。 這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。 蛋白質的氨基酸組成含量高而且比例適當。 綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%， 人體所需的8種氨基酸含量都很高， 其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06， 營養學家認為二者比例接近1的食物對降低血脂有作用。 特別是在所有的氨基酸中， 天門冬氨酸含量高達1.826%， 占氨基酸總含量的13.23%， 對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。 蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。 大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高；微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分， 全而且比例適當， 這些元素對癌症及心臟病的防治有重要作用, 營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。

醬茄條

黃豆醬也可以用甜麵醬代替。 大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒， 清除腸胃有毒物質， 刺激胃腸粘膜， 促進食欲， 加速消化。 大蒜可促進胰島素的分泌， 增加組織細胞對葡萄糖的吸收， 提高人體葡萄糖耐量， 迅速降低體內血糖水準， 並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌， 從而有效預防和治療糖尿病。 大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積， 誘導組織內部脂肪代謝， 顯著增加纖維蛋白溶解活性， 降低膽固醇， 抑制血小板的聚集， 降低血漿濃度， 增加微動脈的擴張度， 促使血管舒張， 調節血壓， 增加血管的通透性， 從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。 每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%；香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。最科學，健康的超低脂營養素食減肥食譜，讓你吃飽還能健康瘦！

每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%；香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。最科學，健康的超低脂營養素食減肥食譜，讓你吃飽還能健康瘦！