雀巢、星巴克昨日宣佈聯姻， 成立世界最大的咖啡聯盟， 雀巢以71.5億美元的代價， 獲得星巴克的授權， 銷售星巴克品袋裝咖啡與茶飲料， 咖啡連鎖店業務星巴克繼續自己持有。
雙方大喜的日子， 有個問題：誰追的誰？
筆者認為， 是雀巢追的星巴克。
先放送一張圖， 這是雀巢和星巴克在美國和全球咖啡市場的市場份額對比圖。
全球範圍內， 雀巢公司旗下的兩大品牌：Nestle和Nespresso佔有壓倒性優勢， 合計擁有近20%的市場份額， 星巴克只有約2%。
換到美國市場， 雀巢和星巴克剛好調換了位置， Nestle和Nespresso兩大品牌加起來也只占美國咖啡市場的4%，
星巴克現在已經成為世界最大的連鎖餐飲企業之一， 全球擁有28000家門店， 在過去數年經歷了爆發式的增長。
反過來看雀巢， 這家總部位於瑞士的快消巨頭， 至今已經有152年的歷史， 但是業績增長乏力， 被投資者從頭到腳數落， 高管們忙於應付。
2017年， 雀巢的股價下滑了9%；作為對比， 星巴克股價的表現2018年以來增長了1%， 雖然這也讓星巴克的投資者光火， 但是1%還是漲了， 總比雀巢的股價下滑好。
要想讓雀巢的業績迅速好起來， 必須要找一個增長快、牌子大的合作夥伴， 能帶著雀巢飛起來。 而在雀巢的看家業務裡頭， 要實現快速增長的目標， 門當戶對的小夥伴非星巴克莫屬。
星巴克這些年雖然牛氣沖天， 也不是樣樣業務都獨步天下，
星巴克的袋裝咖啡業務原來是跟卡夫合作， 這段合作持續了12年之久， 但是中間發生了管理不善一類的事情， 讓星巴克很不爽。
星巴克與卡夫食品的合作始於1998年， 當時雙方約定通過卡夫食品旗下的百貨商店及其他門市出售星巴克袋裝咖啡。 2010年11月， 星巴克終止了與卡夫食品合作發售包裝咖啡業務， 繼而自行拓展有關業務。
星巴克方面認為卡夫食品沒有對業務提供必要的支持。 卡夫食品反駁稱， 自己運用公司強大的分銷網路， 每年給星巴克創造了5億美元的零售業績。
星巴克也是發了狠， 鐵了心要提前結束與卡夫的合作。
星巴克自己接手袋裝咖啡後， 嘗到了其中的酸甜苦辣， 默默想來， 這個業務還是交給專業的公司來做好， 而放眼環球， 能看上眼而且願意出一筆大彩禮的非雀巢莫屬。
雀巢付出的彩禮71.5億美元， 那是相當有誠意。
為什麼這麼說？
星巴克袋裝咖啡業務一年的銷售額約為20億美元， 按照快消行業的行情， 收購金額一般是銷售額的3倍左右， 雀巢付了71.5億美元， 是銷售額的3.6倍， 這個誠意是很足的。
71.5億美元的收購金額， 在雀巢152年的發展歷史上， 可以排到第三大收購的位次上。
花的錢是多了點， 奈何看對了眼， 錢再多也願意。
星巴克此刻賣掉袋裝咖啡業務， 拿到的錢投到哪裡去已經做好了規劃。
星巴克首席執行官Kevin Johnson 說， 星巴克未來的增長引擎， 一個是美國， 一個是中國。
星巴克的根在美國， 必然力保；但是增長速度與中國市場相比， 實在是相形見絀， 上一個財年， 星巴克美國同店銷售額的增長率只有3%， 是最近6個財年裡最低的， 而中國市場正在經歷爆發性的增長， 星巴克計畫新開1000家高端精品店和十家左右的烘焙中心， 在星巴克的規劃中， 中國市場將成為其第一大市場。
謝謝雀巢， 讓星巴克在實現夢想的道路上口袋裡多了幾十億美元的現金。 （完）
《消費日曝》， 有料、有味、不懶、不私的快消行業自媒體。 我們用產品創造價值， 而不僅僅是曝光。
本號原創文章擁有原創版權，