来几道美味菜练练手?菜谱记得收好哦!

一、西紅柿炒牛肉


做法:

1.準備好食材

2.牛肉切片放入腌牛肉調料拌勻(腌牛肉調料:雞蛋液1/4個、醬油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙)

3.蕃茄去皮切塊, 蔥, 姜, 蒜, 紅椒切末備用

4.熱鍋1大匙油, 放入牛肉炒至5分熟取出備用

5.放入1大匙油, 爆香蔥, 姜, 蒜, 紅椒

6.然后放入蕃茄醬, 略炒

7.放入蕃茄(不要去翻動, 會糊掉, 晃一晃鍋子就好), 加醬油, 料酒和2大匙水

8.接著放入牛肉拌勻并調入少許鹽

9.起鍋放入蔥花, 淋入香油就可以了

二、菠菜厚蛋燒


做法:

1.將雞蛋打散, 調入少許鹽攪拌均勻;

2.菠菜洗凈焯一下, 瀝干切碎;

3.蟹棒自然解凍切好。

4.鍋中放入少許色拉油加入后倒入蛋液的1/3, 半熟的狀態下在上面撒上菠菜、蟹肉棒, 然后慢慢卷起。

5.把剩下的蛋液分成2次倒入鍋中, 喜歡吃厚一點的可以多卷幾層。 將做好的厚蛋卷切成段

三、鴨血粉絲湯


食材:南京桂花鴨半只、粉絲夠吃的量、鴨腸、鴨肝、鴨血半塊、豆腐果、榨菜, 蔥花, 香菜少許鹽少許

做法 :

先將半只鴨放入鍋中熬湯, 我熬了1個小時左右。

將鴨血和豆腐果切好備用。

將山芋粉絲用水煮好, 撈出備用。

湯中放入豆腐果, 讓其吸收湯汁味道。

再將鴨血放入鍋中, 煮開就好, 不易煮太久, 那樣鴨血會變老。 這時可嘗下湯, 淡就加少許鹽, 不淡就無需加。

將燙好的粉絲用漏勺放入湯中燒開即撈起。

盛出放入碗中。

放入配料, 正宗的是只放鴨腸和鴨肝。 由于沒買到鴨肝用鴨肫代替了。

灑上榨菜, 蔥, 香菜

四、檸蜜雞中翅


食材:雞中翅10塊、檸檬半個、蜂蜜二大勺、鹽1茶勺、料酒1勺;

做法

1.雞中翅解凍洗凈, 下料酒, 鹽伴勻腌制大約一個小時。 檸檬洗凈切薄片。

2.平底鍋燒熱放少許油, 把雞翅擺放在鍋中中小火煎, 煎黃一面再煎另一面, 整個過程我大約煎了有十分鐘。

3.煎好的雞翅不用拿出來, 直接下蜂蜜,

檸檬片小火煮, 一定要很小的火, 煮1-2分鐘左右讓雞翅裹上蜂蜜就好。

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