熱衷於減肥瘦身的寶寶們都知道，
優酪乳可以助消化， 屬於減肥食品。
但是你有沒有發現，
這個概念其實是模糊的，
事實上不是所有的優酪乳都可以哦！
選不對的話， 甚至會增肥呢！
因為優酪乳本身也是有熱量的，
如果正常吃飯之後又借著助消化的名義
喝上一大杯優酪乳的話，
那攝入的熱量也是相當可觀的……
而且市面上的優酪乳五花八門，
很多都不是純優酪乳，
裡面加了許多糖分或者果醬，
甚至只是乳酸菌飲料，
這些優酪乳並不能幫助大家減肥哦！
今天瑞小美就來教教大家，
如何才能去偽存真，
找到一款真正能助你瘦身的好優酪乳！
每次去超市， 那滿滿好幾大冷櫃的優酪乳，
讓你看得眼花繚亂有沒有？
其實這麼多花裡胡哨的優酪乳，
不管包裝和名字多麼有噱頭，
任憑促銷員怎麼吆喝忽悠，
歸根結底就分為兩大類，
一種是優酪乳， 另一種是發酵乳。
當然， 再根據配料和口味，
每種還可以細分出原味和調味兩個子類。
也就是說， 細分下來是這四種：
1 原味優酪乳
2 原味發酵乳
3 風味優酪乳
4 風味發酵乳
有的寶寶就要犯迷糊了，
那些優酪乳、希臘優酪乳、老優酪乳什麼的，
名字奇奇怪怪， 是不是什麼新品種呢？
其實這些都可以歸結到這幾類下面。
優酪乳其實就是優酪乳英文yorgut的譯音，
有些優酪乳還翻譯成優格。
它們的關係就像芝士和乳酪一樣，
中英文叫法不一樣而已，
本質上都是一個東西啦！
希臘優酪乳其實就是常溫風味優酪乳，
又被稱之為巴氏殺菌熱處理奶。
帶上“希臘”兩個字，
只是為了看上去更高大上而已。
老優酪乳其實就是優酪乳，
只是在製作工藝上略有變動。
普通優酪乳是先發酵再分裝，
老優酪乳則是先分裝再發酵，
營養成分上並無太大差異。
那麼剛剛說的這幾種
原味優酪乳、原味發酵乳、
風味優酪乳、風味發酵乳
到底有什麼區別？哪種更好呢？
首先， 需要科普的是優酪乳是怎麼來的。
優酪乳是由牛奶加入嗜熱鏈球菌
和保加利亞乳桿菌這2種菌發酵而來的。
而在這個基礎上，
加入了別的菌種發酵的就稱之為發酵乳。
優酪乳和發酵乳最大的差異
就在於發酵菌群的數量多少。
再來看風味和原味的區別。
原味優酪乳其實就是非常樸素的
沒有添加額外物質的優酪乳，
而風味優酪乳是在原味優酪乳的基礎上，
添加了堅果、水果、穀物、糖漿等，
一系列能夠改善口感的物質的優酪乳。
也就是說， 風味優酪乳在口感更好的同時，
熱量也更高， 是不利於減肥的！
那我們該如何選一款可以助瘦身的好優酪乳呢？
1 看活性益生菌數量
優酪乳助消化主要靠的是其中的“活性益生菌”。
而能夠達到助消化的條件有兩個，
一是菌群數量， 二是菌群的活性。
像前面說的希臘常溫優酪乳就不行，
因為高溫殺菌後， 益生菌都被殺死了……
所以買優酪乳的時候，
一定要注意包裝上的活性益生菌數量。
活性益生菌必須低溫冷藏，
所以那些保質期比較短的，
大部分都是有活性益生菌的優酪乳。
2 看名字做排除法
什麼發酵乳、乳酸菌飲料、
復原乳之類的通通不要選！
要看到“原味優酪乳”四個大字才行，
其他大多是打著優酪乳旗號的飲料！
3 看配料表
優酪乳配料表的第一位應該是牛奶，
其他成分越少越好，
要知道， 每加一種調料
熱量就會提升一點，
簡單純淨的優酪乳才是好優酪乳。
4 看營養比例表
在熱量相同的情況下，
蛋白含量越高越好。
按照我們國家的規定，
原味優酪乳蛋白質含量必須≥2.5%，
而風味優酪乳蛋白質含量必須≥2.3%，
低於這兩個標準壓根兒都不配叫優酪乳！
而脂肪和碳水化合物都是減肥的大敵，
比例自然是越低越好啦！
現在大家知道如何選一款好優酪乳了吧？
趕快舉著這篇文章去超市挑優酪乳吧！
祝大家喝優酪乳不舔蓋兒哦！