青岛人做面不正经,放半小时的面条都能“织毛衣”了!

說到面條大山西的面食乃名揚天下, 不僅歷史悠久, 而且種類繁多, 有人曾說在山西呆一個月每天吃面食都不重樣。 這樣說可能陜西人有些不服, 畢竟人家陜西的特色小吃都是面食。 但要我說最牛的還是青島這家面條, 能放半小時還能織毛衣的我還是第一次見。


先來看最誘人的牛肉塊, 一碗面有5大塊牛肉, 是不是看起來比某牛肉面好多了?牛肉以中藥材燉煮到入味又軟嫩, 很容易咀嚼!老板說牛肉原本是為了照顧爸爸才研發煮制的, 后來稍微做調整推出給大家享用, 可以吃得到牛肉香醇甘甜, 每一口都相當綿密多汁。

看起來非常扎實的牛肉, 吃著十分軟嫩好嚼, 連帶筋的部分也能輕松享用。


有意思的是這里的面有兩種湯可以喝, 第一種四川麻辣湯底喝起來有香甜的滋味, 口感比較溫潤, 會讓人一口接一口喝光光, 喝湯控的我簡直愛不釋手。


喝完第一種湯可以再澆第二種湯, 原味湯底是以魚粉、大骨至少熬煮三小時完成, 喝起來甘醇爽口不膩, 清新的味道讓人一喝就愛上。 面條Q彈有嚼勁,

吃進嘴里也帶來湯汁的鮮甜。 所以這一碗面根本滿足不了我吃貨的胃, 打包一份回去吃才是最正確的做法。


值得一提的是這里的面條簡直韌的驚人, 入口嚼勁十足不說, 放了半小時還能“織毛衣”, 而且來回打結都不會斷, 如果不是親自吃過, 我都懷疑它是土豆粉。 難道這樣潤滑軟彈的面條不是加了某些東西嗎?不過這樣不正經的面我挺喜歡吃的, 不僅果腹解饞還能娛樂自我,

真是太有意思了。

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