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中國上下五千年歷史， 在進入到現代社會之前， 中國人還是喜歡土葬的。 特別是帝王級別的人， 早早地就開始建造自己的陵墓， 不僅生前要過得繁華光榮， 死后也要讓自己的棲身之地足夠寬廣， 還要有陪葬的人繼續當他的下人。
考古現場
古代陵墓中， 我們的考古學家發現了許多文物和記錄。 這些文物和記錄能夠幫助我們了解千年以前的文化和歷史， 如果不是因為盜墓者的存在， 可能如今我們能夠掌握到的歷史還能更多一些。
酒缸
在這些千年的古墓當中， 人們經常能夠發現， 以前的高官達貴都喜歡在自己的陵墓中放上諸多食物， 稻米、黍物、牛羊肉等等食材， 甚至還有一缸一缸封好的酒， 看來是認為自己就算離世， 也要到另一個世界繼續享用榮華富貴， 不愁吃穿。
戰國文物和酒
在這些古墓中， 考古學家往往會發現有葡萄酒這種酒的存在， 經過大量的資料調查， 人們發現古代人喜歡在殉葬的時候放入葡萄酒， 特別是家人去世， 只要有些銀兩， 就會去買葡萄酒放進墓穴里。 葡萄酒對于古代人的意義便不言而喻。 考古學家在考察的時候， 會發現這些酒有的已經變質發綠， 有的已經被裝載的青銅器污染， 還有的則還是密封保存完好。
馬王堆文物
在1937年時期， 中國考古界有了一個重大發現， 長沙的馬王堆出土了大量的稀世珍寶， 除了不少文物以外， 還有一缸封存完好的漢代葡萄酒， 那時候一位周世榮先生用手指沾了沾酒液送進嘴里， 但是沒有嘗出什么味道來。
馬王堆文物
后來到了1974年， 在沈陽的一座遼墓里出土了一款葡萄酒， 當時身處于考古隊的一位勇者馮永謙先生直接喝了一口這款葡萄酒， 然而喝下以后， 馮先生表示自己再也不喝了， 因為這葡萄酒喝起來一股泥土的味道， 實在不好喝。 看來當酒在地下埋藏了千年之后， 即使有一層厚厚的容器阻擋， 酒液還是會被土壤腌漬入味啊。
馮永謙和他的同事
不過后來， 國家文物局就聲明了， 凡是古墓中挖掘出來的酒不能再喝了。
古代釀酒示意圖
古代釀酒模型
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