白菜嘛， 多種多樣的吃法， 說點家庭簡單的吧！
第一：五花肉熗炒白菜。
取白菜葉子一盤， 白菜幫其它用， 洗乾淨控淨水分， 大蒜頭切末， 蔥花薑片待用， 帶皮五花肉切片， 不要太薄。
炒鍋放底油， 炒香一個大料， 放五花肉煸炒成熟， 炒一點麵醬， 放蔥花薑片炒幾下， 放入白菜煸炒， 不可加水， 炒到白菜葉發軟， 烹醬油， 加一點白糖， 炒熟後倒笊籬控湯。
炒鍋另外放花椒油， 炒香蒜末烹一點點陳醋， 加入白菜翻幾下出鍋。
第二：酸辣白菜。
白菜撕成大塊， 過水焯熟， 炒鍋放底油炒香泡椒絲， 蒜末， 烹白醋， 加鹽調味， 放入控淨水的白菜，
版本二：
白菜幫片成斜刀片， 炒鍋放底油炒香乾辣椒， 加蔥薑蒜末， 烹醬油放白菜煸炒， 成熟後加鹽倒出控湯， 然後再放底油， 倒入白菜， 烹醋後淋香油出鍋。
第三：芥末墩。
白菜焯水後， 放入調開的芥末膏， 咖喱粉， 雞粉， 白糖， 鹽， 白醋， 鹽醃制入味後， 卷成卷放在盤裡即可。
第四：蝦皮豆腐白菜湯。
很簡單的， 豆腐切塊， 白菜撕塊， 蝦皮一撮， 蔥薑片來幾片， 豬油一小勺。
炒鍋燒熱放豬油， 放入蔥薑煸炒上色， 加水， 放白菜豆腐蝦皮， 加雞粉， 熬一會， 大火！熬至湯白即可。
第五：白菜粉條燉肉。
五花肉切厚片， 蔥薑片大料， 紅薯粉條泡軟， 白菜切塊。
炒鍋放油炒香五花肉， 加大料蔥薑繼續煸炒到肉出油， 放點麵醬， 生抽， 加點水燉一會兒，
注意菜總體和水的比例。