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如果你是一個特別喜歡吃薯片的人， 那么你一定會發現， 每次吃袋裝薯片， 怎么吃都覺得吃不夠， 吃完一包還想再吃第二包， 可是吃桶裝薯片才沒吃幾片就會覺得膩了， 不想繼續吃下去。 如果是資深吃貨， 那么你就更能吃出其中微妙的不同， 袋裝薯片吃起來清爽可口， 而桶裝薯片吃起來總覺得粉粉的， 吃著吃著就不想吃了。
自制薯片
實際上， 如果你有這種感覺的話， 那真是感覺對了。 因為桶裝薯片和袋裝薯片根本就不是同一種薯片。
袋裝薯片
桶裝薯片
實際上， 薯片從原料的加工工藝上來分類， 就可以知道薯片分為鮮切薯片和復合薯片。 鮮切薯片就是將一整塊土豆切成土豆片， 然后直接下油鍋油炸。 而復合薯片則是先將土豆煮熟， 然后壓成糊狀， 其中添上小麥粉、淀粉， 混合后的土豆泥狀物再用模具切割出薯片的形狀， 并且專門制作成彎曲的樣子， 使得桶裝薯片里的薯片每一片都有相同的彎曲幅度， 這樣子的薯片制作工藝就被叫做復合型。
經過模具壓出薯片的樣子
想要區分薯片到底是鮮切型的還是復合型的， 其實可以看配料表來區分， 如果配料表中第一位是馬鈴薯的，
生薯片
油炸后的薯片
作為BUG存在的某牌子薯片
其實我們平時沒有注意到， 袋裝薯片和桶裝薯片雖然同樣都叫做薯片， 但是兩個東西的屬性是完全不一樣的， 桶裝薯片更偏向餅干， 在報關的時候， 袋裝薯片和桶裝薯片完全就是兩種不同東西。
之所以會覺得袋裝薯片更好吃， 原因就在于鮮切型薯片是用新鮮土豆直接切片油炸制作成的， 又有氮氣的保護， 吃起來的口感很香脆， 沒有添加其他的配料，
撒粉調味后的薯片
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