常去吃的雜肝湯， 這家的雜肝湯別看是沒啥環境沒啥服務的蒼蠅館子， 但是生意巨好好， 主要是因為好吃又不貴。 這鍋羊骨湯每天都要補充新的骨頭和羊肉進來， 表面漂著一層油花， 看著不怎麼美觀， 但是吃過的都知道這個很香。
飄在上面這一層油花， 主要是骨頭裡面的骨髓和油脂
老闆隨手用勺子撈一下， 就能看到骨頭， 現在好多湯店都不自己熬骨頭湯了
新鮮的羊肉加進去， 這個湯底不但可以做雜肝湯， 還可以做羊肉湯
湯底有骨頭有羊肉這樣的湯才算是真材實料， 這小店是河南大爺開的，
就這樣的油花， 入口就化了， 特別的香