木糖醇相信大家都不陌生， 我們常說的木糖醇可能指的是口香糖——綠箭、益達、炫邁等等， 而離不開“木糖醇”三個字的往往是“無糖口香糖”。
不知道你們有沒有產生過和我一樣的疑問， 又是木糖醇又是無糖口香糖， 這不是自相矛盾嗎？難道說木糖醇不是糖？這就必須要涉及到木糖醇是什么， 糖又是什么的問題了。
嚴肅地講， 接下來我們應該要說到分子結構的問題， 但是， 鑒于我極爛的化學， 就只能用簡單的方式給大家說一下。
首先， 木糖醇并不是糖。 在自然界中它存在于白樺樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中，
簡單地說， 木糖醇是一種有甜味、有營養價值， 但不屬于糖的物質， 在人體和自然界都存在著。 一般意義上的糖在沒經過人體內的處理時不是個好東西， 除了導致蛀牙和發胖以外其營養并不能被我們吸收。 木糖醇易溶于水的特點讓我們在咀嚼木糖醇口香糖時產生一種冰冰涼涼的感覺， 木糖醇還有個不易被口腔內的微生物發酵產生酸性物質的特點，
這樣看木糖醇是不是很好呢？其實不是哦， 不要以為它健康、有營養就想當然的認為它的熱量低， 盡管它的熱量比碳水化合物低了40％， 但實際上， 它吃多了也會引起發胖， 還會對腸胃有一些刺激導致腹瀉、脹氣等問題， 一定要控制量。
所以， 無糖口香糖確實是無糖食品， 它的甜味是來自甜味劑——如木糖醇， 原來不止糖有甜味， 我今天才知道！
總結下就是， 木糖醇不是糖， 是能預防齲齒但也不可以多吃的好東西~