花生是生活中很常見的一種食物， 不管是生吃、熟吃都很受歡迎， 多吃花生有很大的好處， 今天就來介紹一下花生的功效， 以及有哪些禁忌需要注意。
1、抗衰老。
花生中含有一種兒茶素， 有抗氧化的效果， 可以防止細胞的衰老與損傷， 有抗衰老的作用。
2、促進大腦發育。
花生中含有多種人體所需要的氨基酸， 其中有些氨基酸可以促進大腦細胞的發育， 增長智力。
3、降低膽固醇
花生當中含有油酸以及亞油酸等這些不飽和脂肪酸根植物固醇， 而這些物質對人體都有很大好處， 可以幫助抑制人體對膽固醇的吸收，
4、穩定血糖。 花生對于我們更好的穩定血糖也有一定功效， 大家平時可以適當的多吃一些花生來試試。 研究發現， 如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生， 患糖尿病的風險會降低21%。 花生會減緩碳水化合物的吸收。 如果早上吃點花生， 那么你一天的血糖都不會過高。
5、可以養血通乳
有一些女性， 在生完孩子之后沒有奶水， 這樣的女性可以選擇每天吃一點花生， 吃花生可以讓孕婦盡快的有奶水喂養孩子， 因為在花生當中含有豐富的蛋白質， 也含有脂肪油， 這些物質對于產生乳汁有很好的效果。 而且孕婦還可以通過吃花生，
花生的食用禁忌
說了吃花生有這么多好處， 但是你知道吃花生的一些禁忌嗎？花生是一種好東西， 但是不是每個人都能夠吃的， 哪些人是吃花生的禁忌人群呢？
1、肝膽疾病患者不宜吃花生
花生是高蛋白、高脂肪食物， 會刺激膽汁分泌， 肝膽病人食用花生會增加肝臟負擔， 損傷肝臟功能。
2、痛風患者不宜吃花生
研究發現花生中含有大量嘌呤成分， 及過多的脂肪， 如果痛風患者吃了花生就會加重病情， 不利于身體當中尿酸的排出， 會對身體造成嚴重影響。
3、油性膚質的人不宜多吃。
花生油脂含量很高， 易長痘痘、皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
4、跌打損傷者不宜吃花生
花生衣中含有凝血因子， 會讓淤血無法散開， 加重淤腫。
花生怎樣吃最有營養呢？
1、水煮花生營養高：許多人喜歡吃炒花生和油炸花生， 雖不知， 花生經過炒和炸后， 花生中的營養成分就會受到破壞， 所以說， 花生煮著吃營養價值最高。 另外， 花生極易感染黃曲霉菌， 如果用水煮過后， 花生中所含的黃曲霉菌就會溶到水里去， 這樣再吃的話就安全健康多了。
2、醋泡花生堪比“天仙配”：花生除了含有很高的營養價值外， 人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。 但花生含有很高的脂肪， 熱量也很高。 而醋中的多種有機酸恰恰能起到解膩生香的功效。 如果用醋泡花生， 時間大約7-8天， 每天晚上睡覺前食用10粒，