一、椒鹽蝦
食材：蝦500g， 椒鹽5g， 料酒1湯匙， 淀粉30g， 青椒半個， 大蒜
做法：
1、蝦洗干凈去頭挑去蝦腸， 反復洗干凈；青椒洗干凈切成小碎丁， 大蒜去皮切碎；
2、蝦放入盆中加入料酒攪拌均勻后加入淀粉繼續攪拌， 直至每個蝦都均勻地包裹著淀粉；
3、鍋中放少許油， 等到5成熱的時候改為小火放入蒜粒， 炸香， 等到炸成金黃色時就撈出蒜粒， 備用；接著再放入一些油， 加大火燒至油大概7成熱， 就把蝦放進去炸， 直至蝦變成紅色， 就撈出瀝干油， 鍋中的油倒出不用；
4、倒掉油后的鍋， 加熱放入蝦， 撒上椒鹽攪勻， 然后加入青椒碎末和炸好的蒜蓉，
二、洋蔥炒杏鮑菇
食材：洋蔥半個；杏鮑菇半個；醬油；黑胡椒粉(現磨的也可以)；糖；鹽；淀粉
做法：
蔥頭半個、杏鮑菇半個。
把它們切成絲放在一個盤子里。
鍋底放油燒熱， 把蔥頭絲和杏鮑菇絲同時放入鍋里翻炒。
加入鹽、黑胡椒粉、少許白糖和醬油。
當杏鮑菇有些出水且蔥頭絲變軟時就熟了， 勾稀芡出鍋， 可以吃啦。
三、小白菜蝦仁豆腐湯
食材：豆腐約300克， 小白菜幾顆， 鮮蝦10只， 鹽1.5小勺， 料酒1湯匙， 白胡椒粉少許， 植物油， 小蔥少許， 淀粉
做法：
1、小白菜清洗干凈， 切成小塊， 豆腐也切成小方塊。
2、先將蝦去掉頭部剝去外殼， 在背部劃開， 取掉蝦線， 洗干凈后放入碗中， 加入1湯匙料酒、少許白胡椒粉和1湯匙淀粉， 攪拌均勻腌制一會。
3、炒鍋燒熱， 加入適量植物油， 下入蔥花爆出香味， 下入豆腐煸炒幾下， 然后加入適量的清水， 1.5小勺鹽， 大火燒開后煮4~5分鐘。
4、先用少許水淀粉勾薄欠， 下入腌制過的蝦仁煮至變色。
5、最后再下入小白菜， 攪拌幾下馬上關火， 小白菜一定不要煮太長時間
四、酸菜藕絲湯
食材：藕、木耳、胡蘿卜、酸菜、薄荷。
做法：
1、把藕洗干凈去皮切絲， 直接擦到湯碗里， 湯碗里放水， 要多少湯放多少水。
2、酸菜切絲， 胡蘿卜洗凈切絲， 木耳洗凈切絲。
3、冷鍋， 把有水的藕絲和胡蘿卜絲、木耳絲一起放下去， 開火。
4、燒開后， 把酸菜放下去。
5、再次燒開三五分鐘后， 放香油和味精， 起鍋。