眾所周知， 中國是一個吃貨很多的國家， 而在外國人的眼中， 中國吃貨也是非常敢吃的， 例如外國人都不敢吃的小龍蝦的的， 在外國泛濫成災， 而在中國卻要靠養殖才能滿足市場需求， 還有丹麥泛濫的生蠔也是中國人很喜歡吃的， 所以在中國是極少有生物泛濫成災的。
不過要說到中國最敢吃的城市的話， 那肯定是非湖南莫屬的， 可能有人會以為是因為湖南人能吃辣， 但其實不是這樣的， 小優說的湖南人最敢吃， 是因為湖南人很會吃蛇。 相信在很多人的印象中， 蛇的形象是很可怕的， 甚至有的人一聽到蛇的名字就一直打哆嗦了。
但是在湖南人的眼中， 這蛇可是一種不可多得美味， 在湖南人的宵夜中， 蛇肉是最好的燒烤食材， 所以在湖南很多的燒烤攤都能看到燒烤的蛇肉， 烤到金黃的蛇肉， 上面還撒了一些孜然粉和辣椒粉等等， 一串15元， 這價格也算是有點小貴的， 不過湖南人卻不覺得貴， 只要好吃就行了。
而這烤蛇對于湖南人來說只是開胃小菜， 這口味蛇才是正菜。 口味蛇是湖南菜中的經典， 味道非常的辣， 所以吃起來也是很過癮的， 讓人越吃越上癮。 還有這筒子骨燉蛇， 在湖南菜中也是一道滋補的美食， 味道非常的鮮美， 蛇肉細膩， 不過第一次吃還是需要一點勇氣的。
還有椒鹽蛇， 就是用蛇去油炸之后，