很多茶友們喝茶的時候， 無論沖泡的是什麼茶都習慣第一泡用來洗茶， 並且言之鑿鑿地說這樣會進一步提升茶湯的品質， 喝著也更健康。 當然也有一些人提出了疑義， 覺得喝茶之前洗茶沒有必要。
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洗茶是什麼？
所謂的“洗茶”也可以說是醒茶或者是濕潤泡， 實際上它並沒有那麼神秘奧妙、難以理解。 洗茶歸根到底還是我們沖茶的第一泡茶湯能不能喝、需不需要倒掉的問題。
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泡沫是精華
早在古代， 人們關注到泡茶時出現的泡沫， 並將這種“白沫”視為一種精華。 現在科學研究表明， 頭泡茶湯會析出較多的營養物質，
而且現在茶葉生產條件、要求、標準都比以前嚴格， 茶葉品質比以前衛生乾淨， 所以很多人選擇不洗茶而是直接喝第一泡茶湯。
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洗茶洗的是啥？
茶葉從嫩芽到成品茶這一個過程， 要經過採摘、曬青、涼青等多道工序， 難免會沾到一些灰塵、雜質， 所以還是有很多人沖茶時都會倒掉第一泡茶湯。 但值得一提的是， 洗茶是不會洗掉農殘的。 因為農殘是脂溶性物質， 不溶于水， 所以洗茶能夠洗到農殘這一說法並不可靠。
而洗茶除了沖掉灰塵、雜質外， 還有一點便是濕潤茶葉， 讓茶葉有一個“蘇醒”的過程，
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具體茶， 具體洗
其實洗茶， 也要具體看我們沖泡的是什麼茶葉。 一般來說綠茶、白茶、黃茶屬於不耐泡的茶類， 所以不需要洗茶的。 尤其上好的綠茶的第一泡最為鮮爽和香鬱。 而對於紅茶、黑茶與烏龍茶來說， 則可以進行洗茶工序。
緊壓的普洱茶、揉撚成粒的鐵觀音， 最好經過洗茶這個程式， 才能更好更容易地沖泡出茶味。
【結語】
洗茶的前提是根據茶葉品種的不同， 以及個人喝茶的習慣不同來決定的， 並不是一道必須要的工序。 所以， 泡茶之前的洗茶與否， 還是由您自己說了算。