大米相信小伙伴們都知道， 在日常生活中是最不可缺少的主食之一， 營養價值高， 很受廣大群眾的歡迎， 特別是南方人非常的愛吃。 但小伙伴們， 你們知道嗎？大米除了拿來直接煮著吃， 還可以拿來制作美味的早餐餅哦， 不知道的話不妨跟小編一起來學學看呦， 下面小編將制作方法分享給大家， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作美味大米早餐餅之前， 首先準備一小碗大米， 將大米清洗干凈倒入一個干凈的大碗中。 接著往碗里打入兩個雞蛋， 再倒入300毫升的純牛奶用筷子攪拌均勻。 之后倒入料理機中打成米漿。
米漿打好之后過濾一下， 裝入一個干凈的大碗中， 接著往米漿中加入一勺食用鹽,三克酵母粉攪拌均勻， 再倒入80克的玉米面,50克的白面粉， 再次攪拌均勻蓋上保鮮膜， 放在一邊醒目一個小時。
下面準備一小把香蔥， 清洗干凈切成香蔥花。 這是米糊也就醒發好了， 將蔥花放入米糊中再次攪拌均勻。
下面準備一個干凈的電餅鐺， 先預熱然后刷上一層食用油， 接著把米糊倒進鍋中平攤成餅， 再撒上黑芝麻蓋上蓋子悶3至5分鐘。 五分鐘之后翻上一面再烙兩分鐘左右即可出鍋裝盤， 簡單美味的早餐餅就制作完成了。
溫馨提示：迷糊一定要放置一邊發酵一個小時才可以拿來制作美食，