西紅柿雞蛋面相信小伙伴們都吃過， 是一種非常美味又富含豐富維生素的開胃美食， 很受廣大群眾的歡迎， 特別是小孩子和女性朋友非常的愛吃。 可是很多小伙伴們自己在家里就做不出面館里的那種美味， 究竟是什么原因呢？其實主要原因實在是太簡單了， 只需要將這幾個步驟掌握即可， 下面小編將制作方法分享給大家， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作西紅柿雞蛋面之前， 首先準備幾個西紅柿， 將西紅柿清洗干凈切成碎末裝入碗中備用。 緊接著準備兩段蔥白， 切成蔥花裝入另一個碗中備用。
這時開始起鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等鍋中的油溫上來后把雞蛋液倒進鍋中炒熟,炒碎即可出鍋裝碗。
下面另外再往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等油溫上來后把蔥花和蒜片倒進鍋中翻炒出香味。 炒出香味之后， 把西紅柿碎末倒進鍋中翻炒出汁。 然后再把是先炒好的雞蛋碎倒進鍋中翻炒均勻。 翻炒均勻后即可出鍋裝碗備用。
下面再另外起鍋， 往鍋中倒入半鍋清水大火燒開， 等鍋中的水煮沸之后把面條下入鍋中煮熟控干水分后撈出裝入碗中， 最后把事先炒好的西紅柿雞蛋倒在面條的碗中攪拌幾下即可。
溫馨提示:西紅柿一定要炒出汁水， 這樣才非常的酸爽,可口。