茄子在日常生活中是很常見的一種美味蔬菜食品， 營養價值高， 含豐富的維生素很受廣大群眾的歡迎， 不管是男女老少都非常的愛吃。 但通常小伙伴們最愛吃的就是油淋茄子或者茄子煲等等。 這些做法都非常的吃油， 這樣吃多了對人體是有損傷害的， 那么在這里小編就告訴大家一款既簡單又美味， 關鍵不需要油的茄子新做法， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作無油茄子美食之前， 首先準備兩根新鮮的茄子， 將茄子清洗干凈放在蒸屜上大火蒸十分鐘左右。
在蒸茄子時調一下料汁， 首先準備幾顆大蒜子，
這時茄子也就蒸好， 將茄子蒸熟后取出放涼， 然后用刀切開， 再用手撕成茄子條放在盤子中擺好。 之后把調好的料汁澆在茄子上， 簡單美味無油的茄子做法就制作完成了。
溫馨提示:茄子必須蒸熟了之后才可以拿來制作美食， 20分鐘要是沒有蒸熟， 可以多蒸幾分鐘。