現在人們的生活水準提高了， 但更多的朋友注重粗細搭配， 經常吃一些粗糧， 更健康有營養， 今天就和大家分享一款玉米麵， 健康營養的做法， 手不沾面就能做出蓬鬆柔軟的玉米餅。
食材準備：
玉米麵100克， 麵粉100克， 酵母3克， 雞蛋2個， 牛奶80克， 白糖10克
做法：
1、在盆中加入100克的玉米麵和100克的麵粉。
2、在麵粉中加入三克的酵母， 十克的白糖， 兩個雞蛋， 在麵粉中加入白糖， 能促進酵母更好的發酵， 加入雞蛋能使做出來的餅， 更加鬆軟好吃有營養。
3、再分次倒入牛奶， 把麵粉攪拌至無顆粒， 稠一點的麵糊， 由於麵粉的吸水情況不同，
4、把攪好的麵糊， 放在溫暖地發酵1.5—2倍大， 由於現在氣溫高發酵40分鐘左右就可以了。 （也可以在前一天晚上把麵糊攪好， 放在冰箱低溫發酵， 第二天早上再做）
5、電餅鐺提前預熱， 刷上一層油， 把發酵好的麵糊， 直接倒入鍋內， 用勺子攤平攤均勻， 倒麵糊的時候， 不要倒得太滿， 因為麵糊加熱後， 體積還要變大。
6、麵糊攤好後， 在表面再抹上一層油， 鎖住水分， 使是做出來的發麵餅更加的柔軟。 煎至定型後再翻另一面。
7、烙至兩面蓬鬆， 呈金黃色即可。
8、奶香玉米麵發餅就出鍋啦！