夏天到了
又到了痛快吃水果的季節了
草莓、西瓜、荔枝
……
但是， 一些愛美的人開始糾結了：
水果越甜應該含糖量越高吧，
吃多了會長胖;
可不甜的水果， 吃起來味道不好……
其實水果的含糖量高不高
並不是吃起來甜不甜那麼簡單
水果的含糖量， 嘗不出來
很多人都會認為“不甜的水果， 含糖一定少”、“越甜的水果， 含糖一定多”。
事實上， 光靠嘴巴品嘗並不靠譜， 因為糖和糖， 是不一樣的!
1. 水果的糖到底是啥?
其實， 我們所說的水果中的糖， 正確叫法應該是“碳水化合物”。 為了方便大家閱讀， 還是用“糖”來稱呼它。
水果中的“糖”主要有四大類：葡萄糖、果糖、蔗糖，
每種水果， 這四種成分的比例是不一樣的， 而且更重要的是， 它們四個還不一樣甜。
2. 糖和糖是不一樣的
果糖最甜(= 1.7 倍蔗糖)， 其次是蔗糖， 然後是葡萄糖(= 0.7 倍蔗糖)， 最後是澱粉(完全沒甜味)。
所以， 水果甜不甜， 不僅要看“有多少”， 更要看“是什麼”。
比如梨、獼猴桃和杏這三種水果， 果糖、蔗糖、葡萄糖的總量都為 10% 左右， 但比例大不一樣：
如果只看“糖”的種類和比例， 那應該是梨最甜， 其次是獼猴桃， 最後是杏。
3. 水果裡不僅僅有“糖”
除了“糖”的含量、種類會影響甜味外， 水果中的其它成分也會有很大影響。
比如會讓水果吃起來有酸味的檸檬酸、蘋果酸等有機酸， 有澀味的單寧等多酚物質， 都會讓水果變得不那麼甜。
所以， “水果甜”與“含糖多”不是一回事。
各種水果到底含有多少糖
1、“糖”不多， 但挺甜
喜歡吃甜， 又嫌棄水果糖分高的話， 可以選擇：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等， “糖”含量其實都不到 10%。
2、“糖”不多， 還有點酸
如果喜歡酸甜口味、又不喜歡糖分高的話， 可以放心地選擇這幾種水果：白柚、紅柚、楊桃、楊梅。
3、不甜， 但“糖”不少
水果界有幾個奇葩， 因為含有很多不甜的澱粉， 或者因為特別酸澀掩蓋了甜味， 不甜， 但“糖”卻不少， 很能迷惑人。
火龍果並不甜， 但它的“糖”不少， 約為 11%;
沒什麼味道的人參果， 含“糖”其實高達 18%;
百香果酸酸甜甜， 但它的“糖”比葡萄多， 約為 13%;
山楂特別酸， 一點也不甜， “糖”含量卻高達 22%。
對於這些水果， 小心掉進味覺的陷阱中。
4、既甜“糖”也多
我們最常吃的蘋果、葡萄、梨等， “糖”含量通常為 10%～12%， 稍微高一些， 但也還算不錯。
而鮮棗、柿子、無花果、荔枝、香蕉、榴槤、菠蘿蜜等水果， “糖”是真的比較多， 一般都能達到 15% 以上。
特別是鮮棗， 堪稱水果界的含“糖”之王， 最高能達到 29%。
這些水果， 通過甜不甜來判斷“糖”多不多， 還是比較準確的。
5、“糖”少不酸也不甜
番茄， 妥妥的!
不管甜不甜， 控制總量是關鍵
不同水果的營養優勢各不相同， 從營養均衡的角度， 各種水果輪換著吃更好。
但不管選什麼品種， 最關鍵的都是控制總量， 平均一天最好別超過 200 ～ 350 克。
一份 200 克可食部分(去皮去核， 能直接吃)的水果大約相當於兩個獼猴桃， 或者一根較大的香蕉、一個中等大小的蘋果或者桃子、十幾顆新鮮冬棗等。 如果是西瓜，
另外， 如果想減肥的話
可以優先選擇這幾類水果
1.柳橙
柳橙維生素C多， 纖維度多， 熱量低， 甚至可以替代蛋糕和曲奇。
喜歡吃甜食的女生可以吃柳橙來滿足對甜食的欲望。 柳橙高纖維素可有助於排便， 排出身體的廢物和有害物質， 清理腸胃。
2.芭樂
芭樂其實一直都是減肥的好幫手， 但是卻很少人知道。 芭樂的熱量低， 膳食纖維豐富， 飽腹感很強， 是減肥的最佳選擇。
芭樂可以榨汁， 這樣堆積減少囤積在體內的脂肪， 促進新陳代謝， 更有效呢!
3.葡萄柚
葡萄柚富含維生素C， 糖份也不高， 如果以吃一顆葡萄柚來代替一餐， 熱量當然低， 假使其它餐的熱量也控制得宜， 一段時間後自然瘦下來。
不過如果你的體質較弱，
4.青蘋果
蘋果作為水果之王， 它的減肥功效自然也不在話下了。 蘋果中含有豐富的維生素， 能促進身體的消化吸收。 避免熱量轉化為脂肪在體內堆積。 而且蘋果具有非常好的飽腹感， 這樣可以減少其他熱量的攝入。
總之， 像蘋果這麼好的水果美眉們可以多吃。 多吃蘋果不僅可以美容瘦身， 還可以防治疾病。 吃蘋果能減少血液中的膽固醇含量， 可避免形成膽結石， 對高血壓有一定的輔助治療作用。
5、木瓜
多吃木瓜不僅可以減肥， 據說鄭秀文、林熙蕾、徐懷鈺等眾多美女明星都是通過食用木瓜來豐胸和減肥的。
6.奇異果
奇異果的價格在水果當中是比較昂貴的， 但是奇異果的營養也很高呢!奇異果被稱為維生素C之王，熱量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纖維的含量豐富，中醫認為，奇異果是輔治肥胖症的果類。
同時由於膳食纖維高，因此有非常強的腸胃蠕動能力。奇異果還是夜貓族維持營養和體力的最佳伴侶哦!
7.番茄
番茄含豐富的果膠等食物纖維，讓人有飽足感。有助消除便秘及促進新陳代謝，對減肥相當有幫助。
9.鳳梨
鳳梨富含維它命B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感，豐富的膳食纖維，讓消化更順暢。
愛吃鳳梨的話，可以在飯後吃一些，切勿在胃袋空空的時候食用，否則很容易被傷害。
10.枇杷
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素b1和維生素c，是很有效的減肥果品。
11.藍莓
藍莓的減肥吃法：
1、直接食用。食用藍莓的最佳時間可以是在早餐的時候當做一種早餐來食用，通常可以搭配起司三明治來食用。在午餐、晚餐半個小時之後也是食用藍莓的最佳時間，這時候吃藍莓，不但能夠為身體提供各種營養，還能促進體內新陳代謝的速度。
2、將藍莓榨汁，做成藍莓汁來飲用。這樣也同樣有減肥瘦身的功效。但是藍莓汁的功效卻往往比不上生吃藍莓，因為藍莓的表皮也是有豐富的營養物質，同樣可以幫助促進新陳代謝。
本文轉載自[生活百科知識] ID：mtxdxcs
但是奇異果的營養也很高呢!奇異果被稱為維生素C之王，熱量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纖維的含量豐富，中醫認為，奇異果是輔治肥胖症的果類。同時由於膳食纖維高，因此有非常強的腸胃蠕動能力。奇異果還是夜貓族維持營養和體力的最佳伴侶哦!
7.番茄
番茄含豐富的果膠等食物纖維，讓人有飽足感。有助消除便秘及促進新陳代謝，對減肥相當有幫助。
9.鳳梨
鳳梨富含維它命B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感，豐富的膳食纖維，讓消化更順暢。
愛吃鳳梨的話，可以在飯後吃一些，切勿在胃袋空空的時候食用，否則很容易被傷害。
10.枇杷
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素b1和維生素c，是很有效的減肥果品。
11.藍莓
藍莓的減肥吃法：
1、直接食用。食用藍莓的最佳時間可以是在早餐的時候當做一種早餐來食用，通常可以搭配起司三明治來食用。在午餐、晚餐半個小時之後也是食用藍莓的最佳時間，這時候吃藍莓，不但能夠為身體提供各種營養，還能促進體內新陳代謝的速度。
2、將藍莓榨汁，做成藍莓汁來飲用。這樣也同樣有減肥瘦身的功效。但是藍莓汁的功效卻往往比不上生吃藍莓，因為藍莓的表皮也是有豐富的營養物質，同樣可以幫助促進新陳代謝。
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