夏天的時候還真的不怎么喜歡吃熱騰騰的食物， 所以說很多食物就會分季節， 例如羊肉這種， 大家冬天的時候會更加喜歡， 但是比如說涼皮這種， 夏天的時候就比較盛行了， 最近公司附近街頭多了一個賣特色涼皮的攤位， 生意就特別的好。
這個賣涼皮的大叔也是每年的夏天才會出現了， 一個小小的推車， 拉著涼皮需要的東西就過來了， 商圈的東西不便宜， 但是大叔的涼皮卻不貴， 一份只要8塊錢。
夏天的時候帶盒飯很不方便， 公司要是有冰箱的話還好， 要是么有冰箱的話就有點尷尬了， 而且公司要是人多，
大叔的涼皮不是外面加工好的， 而是大叔一點一點自己做出來的， 一般的涼皮分為兩種， 一種是米面皮， 一種是面皮， 大叔做的這個是米面皮， 味道會更好一些， 一般自己手工做的話都是會做著一種。
大叔每天過來的都比較早， 商圈附近的上班族9點鐘上班， 大叔7點半的樣子就在街頭張羅著擺攤了， 人家6點下班， 大叔則要9點才會收攤， 每天工作時間12個小時， 一天能賣出去100來碗呢。