對于小時候在農村長大朋友們來說， 小時候肯定都經常在農村的水庫、池塘里面用自制的網捕捉野生魚蝦， 那個時候真的是讓人很懷念。 小時候家里的生活條件都不是很好， 網回家的魚蝦都會被我們吃掉就算是改善伙食了， 那種美味也確實是讓人記憶猶新， 令人懷念。 以前在農村能吃到的野生魚有很多， 那個時候環境好， 水質清澈， 有一些魚甚至到了泛濫的地步。
現在還記得小時候網魚經常可以網住鯽魚、蝦還有饑餓的龍蝦偶爾也會被我們逮住， 其中有一種魚叫刁子魚。 刁子魚有個翹嘴巴，
刁子魚是依賴水里的小魚小蝦在生長， 而且刁子魚在水里的行動敏捷， 喜歡游來游去， 所以刁子魚的肉質緊密， 不僅蛋白質含量豐富， 口感很好。 刁子魚的做法很簡單， 把魚洗干凈之后， 用油煎即可， 刁子魚的魚刺比較多， 而且比較硬， 煎的時候可以適當多煎一會， 讓魚骨和刺都變的酥軟， 然后入口吃的時候口感會更好。 有些地方的人，
現在野生刁子魚的數量在迅速下降， 由于人們大規模的捕撈， 再加上水質環境的破壞， 野生刁子魚的數量也在下降， 現在想要吃到野生刁子魚真的是越來越難了。 如今在野外都難覓蹤跡， 全靠養殖才吃得到。 而且養殖的刁子魚價格不便宜， 在過年期間上市的刁子魚， 每斤的價格達到二三十元一斤， 經濟價值很高。
但是現在真是沒有想到， 我們小時候厭惡的刁子魚， 現在已經變成了人們餐桌上的美味， 而且現在還變成難求得的寶貝了， 你們現在還能見到刁子魚嗎？