金陵小吃， 即為南京小吃， 它的地位非同凡響， 位列中國四大小吃之首。 南京不僅是一座歷史悠久， 文化底蘊甚是濃厚的旅游景點， 其南京的小吃同樣讓人心之向往， 不僅流傳甚廣， 其品種更是多樣， 風味獨樹一幟。 小編在此便介紹一下小編內心最喜愛的四道南京小吃。
1.金陵鹽水鴨
江蘇人對鴨甚是癡迷， 其鹽水鴨更是一絕。 很多人坦言， 到南京不嘗一嘗這鹽水鴨。 絕對是白來一趟。 南京本地出產的鴨， 極具特色， 肉質鮮嫩， 肥而不膩， 讓人不由流連忘返。 其鹽水鴨用熱鹽、清鹵水經過一定時間的腌制后，
2.牛肉鍋貼
這道牛肉鍋貼是南京極富盛名的小吃， 其選自上好優質的牛肉精細制作而成， 其牛肉鍋貼外脆里嫩、餡足汁多， 特別是細細品嘗之后更是能覺察到這種鮮美誘人的口感。 輕輕一咬， 還要防止其汁水四濺， 猛地一吸溜， 簡直就是味蕾上的極致享受。 如此美味， 來南京游玩的小伙伴絕不能錯過。
3.煮干絲
提及煮干絲， 我想很多人都有所了解， 但是南京干絲很是獨特， 與其他地方干絲制作方式截然不同。 那些嫩而不老， 干而不碎的干絲， 其制作材料是新鮮豆腐制成。 將豆腐進行切絲處理，
4.鴨血粉絲湯
南京的鴨血粉絲湯同樣和其他地方口味不同， 很是獨特， 其正兒八經用鴨血做粉絲湯， 南京很多街頭小巷中都可以看到賣鴨血粉絲湯的小攤。 每當有客人光顧， 攤主便極為熟練的將鮮嫩的鴨血撈到白瓷碗里， 之后澆上一勺小湯， 放上香菜等食材， 之后再撒上一撮蝦米， 整個過程一氣呵成。 其鴨血粉絲湯便可端上餐桌食用了， 香味濃郁誘人， 口感鮮美爽口， 讓人流連忘返。
看到小編將自己壓箱底的美食都透漏了， 不知道大家最感興趣的是哪款美食呢？歡迎下方留言。