大盤雞是西北地區的名菜， 以量大， 實惠美味著稱， 吃完雞再拌個手工皮帶面， 那滋味真是美。 今天找到的這份大盤雞吃法獨具特色， 西安獨一份。
并不是說大盤雞獨一份， 而是這大盤雞的吃法獨一無二。 老板是西府人， 愛吃愛做， 自己搗鼓出來的大盤雞新吃法。 大盤雞煮饃， 有沒有吃過？
乾縣大鍋盔老陜應該都不陌生， 鍋盔表皮微黃， 聞著香， 吃著酥， 即便不就菜， 干嚼著都香。
有才哥的大盤雞絕就絕在， 把掰好的饃煮到大盤雞里， 讓大盤雞濃濃的湯汁浸透饃塊， 噴香撲鼻， 回味悠長。
大盤雞煮饃分大小中份，
雞肉新鮮， 大塊， 顧客點單后現做， 口感很嫩， 一點不柴。
土豆綿密細膩， 如果我說土豆比大盤雞還要好吃， 這道理吃貨都信。
再來說說這個饃， 以為饃煮了后會變軟， 口感變差， 嘗了才覺驚喜。 饃塊外軟內筋， 被大盤雞湯汁浸煮后更加入味， 有嚼勁， 這個鍋盔實在是美。
大盤雞還配了少許的芹菜， 青椒， 洋蔥， 算是提味用的， 結果也被挑了個一干二凈。 只能說大盤雞太香了， 這個汁兒煮什么都入味。
大盤雞還能加菜？這操作也是第一次見。 雞胗， 粉帶， 木耳， 土豆， 只要你喜歡的都可以單獨再加。 加一份雞胗22塊，
大盤雞煮饃的新吃法， 適合咱老陜的口味， 味道不錯。 有才哥大盤雞煮饃在辛家廟街道玄武東路上， 喜歡的朋友可以去試試， 好吃不貴！